soupes

Avec ce froid qui nous gagne, un bon velouté n'est pas de refus, surtout lorsqu'il est délicieusement parfumée......... Pour 6 bols: 1 gros morceaux de potimarron 1 blanc de poireau 1 branche celeri 1 carotte 1 pomme de terre 1 petit bouquet de coriandre...

Bonjour, me revoilà, très absente en ce moment pour cause de "je reprend mes études et que je me demande si j'aurais dû" !!! donc voilà mais il faut bien manger quand même et se réchauffer le soir par ce bel automne indien. Donc je vous propose aujourd'hui...

Les températures commencent réellement à se rafraichir alors rien de telle qu'une bonne soupe pour se réchauffer !! Je fais souvent des velouté de légumes pour faire le plein de vitamines mais là j'ai voulu changer et faire une soupe que j'aime beaucoup,...

Durant ce mois sacré du ramadan, je vais vous présenter les plats que je sers habituellement. Après 16h de jeûne (de 5h du matin jusqu'à 21h le soir, ici au Mans pour le premier jour) il faut s'hydrater, et chez moi, comme dans beaucoup de foyer on commence...

Humm on s'est vraiment régalé le soir où nous avons dégusté cette soupe, un pur délice .....je me suis inspirée d'une recette de Doria, mais en faisant à ma manière, car je l'ai faite sans le vin blanc, sans le pastis, sans le safran que j'ai remplacé...

J'ai vu cette recette de soupe Tibétaine à plusieurs reprises, sur les blogs, à la tv, dans un magazine, donc il était décidé hier soir que je la fasse....et je ne regrette pas, on s'est tous régalé, cependant il faut aimer le goût coco/curry/aubergine..............

J'ai fait cette soupe hier soir, un régal ce velouté !! et la farine de chataigne apporte vraiment une touche de "presque" sucrée, un petit goût de noisette très agréable. Une soupe d'automne que je referais avec grand plaisir !! Pour les quantités c'est...