viandes-volailles et autres

Bonjour !! Cela faisait longtemps que je voulais faire les mhanchas, habituellement en version sucrée au Maroc, il se prête volontier à une préparation salée. Nous nous sommes régalés hier soir ! Pour 2 mhanchas (2 à 4 personnes) 1 paquet de pâte filo...

Coucou à tous, me revoilà, entre 2 coups de masse et beaucoup de gravas dans notre future maison, je prend le temps tout de même de cuisiner !! Et rien de mieux qu'un bon petit plat pour reprendre des forces. J'aime la sauce soja lorsqu'elle est caramélisée...

Bonjour mes amies, voici une délicieuse recette de pain de viande trouvé chez Géranium , (j'ai ai ajouté quelques retouches) et déjà dégusté par nombreuses de mes amies tunisiennes. (Oh que je pense à vous, oh que mon mari pleure ses frères......) Pour...

Voici un délicieux plat qui réchauffe, digne d'un bel automne. J'ai accompagné ce plat de marron, c'était délicieux et fin. Pour 3 personnes: 1 rable de lapin + le foie 4 pommes 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 cube de bouillon de volaille Huile d'olive Beurre...

J'avais depuis longtemps repéré cette recette (que j'ai un peu modifié) chez Pascale et j'ai enfin eu l'occasion de la tester ! La sauce est à tomber !! d'une onctuosité sans pareil, le lendemain elle est divine ! L'idée de mixer la sauce au blender est...

Ne sont elles pas appétissantes mes tomates ??? en tous cas elles étaient délicieusement bonnes !! bien parfumées. J'ai utilisé des tomates coeur de boeuf, bien grosses et pleines, idéales pour les farcir ! Pour 4 personnes 3 tomates coeur de boeufs 300...

Plus longtemps ça mijote et meilleur c'est !!! et effectivement ce tajine est très savoureux, avec du veau extra, ce tajine est aussi très peu calorique. Pour 8 personnes: 1 kg de noix de veau 6 carottes 3 belles poignées d'olives vertes et noires (pas...

De délicieuses quenelles, bien parfumées. J'ai pour habitude les faire nature mais cette fois j'ai voulu tester avec du poulet et c'était drôlement bon !!! Pour 13 quenelles: 125 ml d'eau 125 ml de lait 90g de beurre 1 belle càc de fleur de sel 160g de...

Voici le plat que j'ai servi à ma famille à l'occasion des 5 ans de ma petite Sarah. J'ai accompagné ce filet farci d'une purée de pomme de terre à l'huile de noix et de champignons des bois, des "petits roses", ramassés par papa à l'automne, congelés...

Pourquoi franco/tunisienne ?? parce que je n'utilise pas de lardons mais du jambon de dinde hallal !! Pour le reste c'est tout pareil ! Et c'est très bon comme ça !!! Pour une grand plat oval: 500 g de roblochon 7 pommes de terre moyennes 2 beaux oignons...