Soupe Tibétaine

Publié le par manuadel

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J'ai vu cette recette de soupe Tibétaine à plusieurs reprises, sur les blogs, à la tv, dans un magazine, donc il était décidé hier soir que je la fasse....et je ne regrette pas, on s'est tous régalé, cependant il faut aimer le goût coco/curry/aubergine...........

Pour 4 personnes:

3 aubergines
1 oignon
1 gousse d'ail
100g de lentilles corails (j'ai mis des lentilles vertes)
1 càs de curry
15 cl de lait de coco (+ ou - selon les goûts)
Sel/poivre
5 cl d'huile d'olive


Faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive puis rajouter les aubergines coupées en petits morceaux. Laisser revenir environ 10 minutes en remuant souvent. Ajouter le curry, remuer bien, puis les lentilles, couvrir d'eau à hauteur et laisser cuire 20 minutes. Dés que les lentilles sont cuitent, mixer le tout et rajouter de l'eau si necessaire, il faut quand même que la soupe soit épaisse. Ajouter le lait de coco, sel et poivre et servir chaud......................




Publié dans SOUPES

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missisa 13/11/2008 18:30

Comme il m'a fait plaisir ton dernier commentaire sur mon blog !!!! Cette soupe tibétaine a l'air délicieuse.

delices eyes 11/11/2008 18:14

Une soupe très séduisante, je la tenterai.
Bonne soirée

Clémence 11/11/2008 16:13

peut-être l'as tu vu sur mon blog... Moi aussi j'ai beaucoup aimé...

aurélie 11/11/2008 15:14

cette soupe est délicieuse je confirme!
Bises
aurélie

cardamome 11/11/2008 10:31

elle me tente beauoup et en plus facile à faire je la ferai dès que j'aurai fini le stock que j'ai (soupe pistou et soupe poireaux) bises