Briochettes vanillées

Publié le par manuadel

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Une bonne petite brioche très  aérée, très souple et bien parfumée à la vanille...........un pur régal !!!!!!!!!!!!!!! j'ai trouver cette recette de brioche sur le blog de Sana...............

Pour 6 briochettes, réalisées dans un moule en silicone a tartelettes !

225g de farine
110 ml de lait
1càc de sel
1 sachet de cucre vanillé
1 càs de vanille liquide
1 oeuf (+ 1 jaune+ lait pour la dorure)
30g de sucre
50 g de beurre froid en dés
1/2 sachet de levure boulangère (ou briochin si vous en avez)

J'ai tout mis dans la cuve de ma map, programme pâte, 1h30. Au terme, former des boules de pâte (ça colle) et les mettre dans les moules, laisser doubler de volume (j'allume mon four 2 minutes, je l'éteint et je met ma pâte à lever 30 minutes.). Badigeonner les boules avec un mélange jaune d'oeuf/lait et cuire à four chaud à 160°c durant 15 minutes.

Elles sont trop bonnes, tellement souple..................

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Publié dans PAINS-PIZZA-BRIOCHE

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cardamome 20/11/2008 15:05

j'ai pratiquement le même recette (sans vanille) et c'est un régal
en revanche, impossible tout en map

christine 19/11/2008 23:35

Wouah, quelle mie!!!

sana 19/11/2008 21:41

Trés réussie, tes brioches sont parfaites manu bravo!!!

Doria 19/11/2008 21:27

Waouh ! ces briochettes sont bien dorées avec une mie très aérée.

Clémence 19/11/2008 20:21

c'est vrai que la mie a l'air escellente !