Top articles
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The clafoutis aux cerises !
Pour moi cette recette est LA recette du clafoutis à proprement parlé !! le clafoutis ne contient ni huile ni beurre (parfait pour la saison !) Pour un moule à manquer en silicone: 500g de cerises 100g de sucre 4 oeufs 100g de farine 1 belle càs de crème...
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Mini moelleux au chocolat
Toujours pour l'anniversaire du petit que je garde, j'ai aussi fait ces moelleux au chocolat. A refaire à volonté, les enfants ont tout dévoré !!!! Pour une vingtaines de moelleux: 300g de chocolat noir 80g de poudre d'amandes 120g de sucre 120g de beurre...
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Brownie noix et noisettes
Ce matin, les enfants et moi avions envie d'un gâteau au chocolat mais sans vraiment leur expliquer le fond de ma pensée, nous l'avons fait pour tous les enfants de Palestine, ceux qui, inch allah en mangeront un jour mais aussi pour tous ceux qui malheureusement...
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Muffin aux épices, noix et noisettes
Nous sommes dans la période où l'on utilise beaucoup les épices, le miel, les noix et noisettes, ça sent bon et ça réchauffe...........j'ai eu envie de faire un mélange de toutes ses saveurs et de les réunir dans des muffins, que ma maisonnée adore !!!!!...
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Mon colis reçu de Julia (Lamu) !!!!!!!!!!
Quel bonheur j'ai eu hier matin en allant chercher à la poste un colis énorme venant tout droit du Sud !!!!!!!!!!!!!!! Il n'y a pas longtemps j'ai gagné le concours organisé par Julia à l'occasion des 1 an de son blog avec mes mini cheese cake coco/framboise...
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Mousse de kiwi au lait d'amande
Légère , légère cette petite mousse vitaminée !!! ça fond en bouche et c'est light donc pas de complexe !! cela faisait déjà quelques semaines que je devais utiliser le lait d'amande que j'ai reçu de mon partenaire La Mandorle , donc voilà, c'est fait...
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Shortbreads au thé Darjeeling + tag
S'il y a bien une chose dont je ne peux pas me passer dans la journée, c'est du thé !! et mon préféré c'est le Darjeeling. Alors comme un thé s'apprécie aussi avec quelques biscuits j'ai eu l'idée d'en faire en incorporant cette saveur que j'aime tant....
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Muffins choco/pépites choco et sirop d'érable
Ces muffins ont été fait pour le gouter des enfants mais aussi pour mes plus gentilles voisines à l'occasion de la fête des voisins mardi dernier. Car la cuisine c'est avant tout le partage. Pour 18 muffins: 300g de farine 1 sachet de levure 90g de sucre...
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Compotée de légumes du soleil
Qui n'a pas envie de soleil dans son assiette ??? Je vous propose ce plat délicieux, à déguster tiède ou même froid avec un filet de jus de citron et du bon pain............ Suivez moi............. 1 courgette 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron...
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Naans
Et bien depuis le temps que je devais les faire, ce fût chose faite le week end dernier !!!! j'ai tourné et retourné les blogs dans tous les sens pour trouver "la" recette de naans qui me plaise le plus. J'ai choisi de prendre celle de Pankaj , indienne,...
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Chocolat de Noel pour les maitresses
Mercredi avec mon grand lutin nous avons entrepris d'offrir des chocolats à ses 2 maitresses ainsi qu'a la maitresse et atsem de ma lutine. Donc nous nous sommes mis à l'ouvrage.........les lignes de chocolat blanc et au lait ne sont pas régulières mais...
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Recette régionale: Roti de boeuf farci au Ste Maure de Touraine
Voici une recette régionale qui a tout pour plaire, mes invités ont été conquis, c'était très bon !!!! j'ai fais ce roti lors de mon repas d'anniversaire, c'est demain mais on l'a fêté hier soir !! j'ai servi ce roti accompagné d'un mélange de champignons...
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Lasagne saumon/épinard
Un plat que j'adore et que j'aime surtout manger quand il fait froid.........donc de saison !! On peux accommoder les lasagnes avec la garniture que l'on veut, j'ai choisi cette fois saumon et épinards qui se marient très bien. Pour 6 personnes, dans...
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Yaourts à la cassonade
Et voici mes premiers yaourts !!!!! je n'en suis pas peu fière !!! ils étaient délicieux, crémeux, fondant.............Je viens d'acheter enfin une yaourtière et je sens qu'elle va bien tourner !!!! Pour mes premiers j'ai voulu faire simple, sucrés à...
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Mini cakes aux mirabelles
C'est de saison !! Alors on en profite car les branches du mirabelliers craquent sous le poids des fruits !! J'ai choisi de faire des cakes version mini, c'est joli et pour les enfants c'est pratique !!! Pour la quantité de pâte j'ai réalisé 14 mini cakes,...
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Tartelettes chocorange (sans beurre)
De délicieuses tartelettes repérées il y a un petit moment chez Eryn . Elles sont moelleuses, fondantes et bien parfumées, un régal !!!!!!! Pour 6 moules "barquettes" + 3 ronds 2 oeufs 20cl de crème liquide (3% pour moi) 75g de chocolat noir 80g de farine...
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Un jeu qui m'emmène au Groenland !!
Je participe rarement au jeu sur la blogosphère culinaire par manque de temps, mais là je suis tombée sur un jeu qui m'a tout de suite plu !!! je me suis rendue chez Mamzelle Gwen et j'ai découvert son jeu. Ce jeu consiste à réaliser une recette d'un...
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Côtes d'agneau au confit de tomates et oignons et pommes dauphines
Aujourdh'ui pour tous les musulmans c'est l'Aid el Kébir, le jour du sacrifice, le fête du mouton donc évidemment c'est pas aujourdh'ui que je vais présenter un plat de poisson !!!! C'est donc des côtes d'agneau grillées que j'ai préparé, accompagnées...
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Cake au citron et graines de pavot en MAP
J'ai trouvé cette recette dans un superbe livre de chez Flammarion "Pains fantaisie et brioches avec une machine à pain", on trouve de tout, gâteaux, pains, cakes, confitures.......et mon choix s'est arrêté sur ce cake, j'avais des graines de pavot dont...
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Poulet aux olives/citrons confits et riz aux graines de pavot
Impossible d'y résister, c'est un délice !! et le petit plus du citron confit fait toute la différence. Ingrédients pour 5 personnes: 1 poulet olives vertes (une bonne poignée par personne) 1 citron confit 2 oignons 1 boite de concentré de tomates cumin,...
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Muffin au jambon de dinde
Dans la famille muffin, je demande le jambon !!! héhé !! je suis dans ma période muffin, très facile et rapide à faire et surtout variable à l'infini !!! Pour un apéro dinatoire j'ai fait ces muffins au jambon (chez nous jambon de dinde....), j'ai voulu...
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Macarons choco-poire
Je me suis remise aux macarons et je ne suis pas déçue !! j'ai changé de four récemment et il fallait que j'apprenne à le maitriser. Avant j'avais un four à gaz pas terrible où je ne pouvais pas regler la température, maintenant un bon four éléctrique...
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Verrine de pommes au caramel à la fleur de sel et crème mascarpone
Ca ne vous fait pas envie un petit dessert comme ça ???? lorsque j'ai vu ce dessert sur le blog de 1001 saveurs , j'ai craqué !!!!!!!!! il me le fallait. Voici les proportions pour 10 petites verrines: (j'ai rectifié légèrement) 4 pommes 20g de beurre...
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Mijoté de pois chiches au chorizo
Voici un petit plat qui se prépare en moins de temps qu'il en faut pour le dire !!! et en plus c'est très bon !!! C'est Sandrine qui m'a donné l'idée mais j'avoue que c'est souvent le genre de plat que l'on mange à la maison, des plats en sauce..............
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Macarons au chocolat et crème caramel à la fleur de sel
Et bien je vous présente mes premiers macarons !!!!! j'ai enfin osé faire ces petites choses si gourmandes !!!!!!!! Bon je vous l'accorde il y en a de fissurés mais la fissure est seulement inesthétique, ils sont trop bons !!!!!! Donc pour mes premiers...