Mini moelleux au chocolat
Toujours pour l'anniversaire du petit que je garde, j'ai aussi fait ces moelleux au chocolat. A refaire à volonté, les enfants ont tout dévoré !!!!
Pour une vingtaines de moelleux:
300g de chocolat noir
80g de poudre d'amandes
120g de sucre
120g de beurre
70g de farine
300 ml de crème fleurette
4 oeufs
1 càs de levure
Mélanger la farine, la poudre d'amandes, sucre et levure. Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange sec. Ajouter les oeufs un à un.
Au bain marie, faire fondre le chocolat et ajouter la crème liquide. Mélanger les 2 préparations.
Verser la pâte dans vos moules, ici des moules à muffins.
Cuire au four durant 20 à 25 minutes.
Laisser refroidir et décorer à votre guise. J'ai fait fondre du chocolat, nappé les moelleux et décoré avec des boules colorées.
Voici la version nappage chocolat noir:
Pour l'occasion j'ai crée une nouvelle catégorie, les gouters d'enfants, car je dois dire que j'en fais souvent en tant qu'assistante maternelle!!!!