Top articles
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Lapin farci aux pommes
Voici un délicieux plat qui réchauffe, digne d'un bel automne. J'ai accompagné ce plat de marron, c'était délicieux et fin. Pour 3 personnes: 1 rable de lapin + le foie 4 pommes 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 cube de bouillon de volaille Huile d'olive Beurre...
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Flan de potiron aux pleurottes
L'automne m'inspire !! voici ma 2ième recette qui participe au concours de Cécilia. Ce flan est délicieux, entrée ou en plat principal le soir. Pour 6 flans: 300g de pleurottes 500g de potiron 20cl de crème épaisse 3 oeufs Sel et poivre 1 échalotte Couper...
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Tatin de coings aux épices douces
Flamboyante, odorante et succulente.......voici ce que je peux dire de cette tatin. Un délice tiéde en bouche qui vous montre que l'automne est bien présent. Je propose cette tatin à Cécilia pour son concours sur l'automne. 1 pâte brisée 5 coings 400g...
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Slata tounsia et ramadan mabrouk !!!!
Et voilà le ramadan 2009 commence !!! Je souhaite à tous les musulmans un bon ramadan 2009 !!!!!!!!!!!!! Tout au long de ce mois sacré je vous présenterais les recettes que je sers à ma famille. Pour commencer voici une recette toute simple mais présente...
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Pain de viande, choux de bruxelles, sauce curry/moutarde
Bonjour mes amies, voici une délicieuse recette de pain de viande trouvé chez Géranium , (j'ai ai ajouté quelques retouches) et déjà dégusté par nombreuses de mes amies tunisiennes. (Oh que je pense à vous, oh que mon mari pleure ses frères......) Pour...
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Penne rigate à la calabraise
Je vous présente là, une délicieuse recette de pâte à l'italienne. Elles sont très gouteuses, mes enfants en redemande !!! Pour 6 personnes: 500g de pâte (au blé complet pour moi) 6 filets d'anchois 6 pétales de tomates confites 15 olives noires 4 tomates...
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Muffin au coeur praliné
Pour me rattraper de mon absence sur vos blogs.....et sur le mien......je vous offre ce muffin gourmand qui renferme un oeuf en chocolat praliné. Allez servez vous........ Pour 12 muffins: 90g de beurre 50g de sucre blanc 50g de cassonade 3 oeufs 125g...
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Cake aubergines/féta/tomates séchées
Voici un cake que mes invités on adoré !! j'ai enfin trouvé la recette de cake qui me convient, ni trop sec, ni trop humide, il est parfait et se conserve très bien. L'avantage dans les cakes c'est qu'il y a une base et de la garniture que l'on peut changer...
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Glace chocolat et caramel à la fleur de sel (sans oeuf)
Voici la glace que j'avais préparé en accompagnement de ma tarte aux pommes. Cette glace est divine !!! Vous remarquerez que je n'ai pas fait de jolies boules...... en effet j'ai cassé la cuillère à glace livrée avec la sorbetière !! elle est en plastique...
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Feuilleté chèvre/olives/thym
Pour un diner pas prise de tête, voici ce que j'ai fais, un feuilleté ultra simple, ultra rapide, ultra bon, qui dit mieux ???? Avec une salade, le tour est joué et tout le monde se régale !!! Pour les quantités, à vous de voir combien vous voulez en...
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Pain d'épices aux fruits secs (pruneaux, figues, abricots)
Bonjour ! Qui n'a pas envie d'un bon pain d'épices ?? en tous cas celui ci est extra, j'ai repris la méthode d'Eric Kayser pour le faire et pour les ingrédients, j'ai mis ce que j'aimais ! Ca donne envie de vite arriver à Noel pour ressentir les bonnes...
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Financier au thé matcha et pépites de chocolat
Une petite douceur qui me plait beaucoup, j'aime le goût du thé matcha dans les financiers ou muffins et l'ajout des pépites est une pure gourmandise !! Pour 9 financiers: 3 blancs d'oeufs 60g de farine 80g de sucre en poudre 50g de poudre d'amande 70g...
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Filet de dinde farci au pain d'épices et fruits secs
Voici le plat que j'ai servi à ma famille à l'occasion des 5 ans de ma petite Sarah. J'ai accompagné ce filet farci d'une purée de pomme de terre à l'huile de noix et de champignons des bois, des "petits roses", ramassés par papa à l'automne, congelés...
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Salade piémontaise
Une salade composée classique, oui, mais tellement bonne et rapide à faire !!! moi ça me convient pour les soirs où je n'ai pas envie de passer plus de 30 minutes en cuisine !! Pour 4 personnes: 5 belles pommes de terre 4 tomates des cornichons dés de...
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Le Groenland: Filet de flétan, riz et sauce au beurre
Pour son jeu du tour du monde, Gwen m'a gentiment envoyé jusqu'au Groenland !!! Et croyez moi je me suis bien creusée les méninges, fouillée sur le web. Ah ils mangent, ça c'est sûr, mais pas tout a fait comme nous en France !! Chez eux c'est plutôt graisse...
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Le pain sucré des sportifs
Le petit déj des sportifs est très important, c'est pourquoi il existe mille et une recettes pour apporter de l'énergie avant une épreuve. Pour moi en l'occurence il s'agit de la course à pied. On trouve dans le commerce (notamment à décat mais hors de...
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Panna Cotta au saumon et à l'aneth
Voici de délicieuses verrines repérées il y a quelques temps chez Doria . Je voulais attendre l'Aïd pour les faire, elles ont été servi en entrée, entre autres......... Cependant, il ne faut pas remplir les verrines car, trop, serait écoeurant, il faut...
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Gâteau Reine de Saba
Voici un excellent gâteau, réalisé à l'occasion des 1 an d'Adèle, une petite choupette dont j'ai la garde. J'ai voulu pour elle un joli gâteau, très doux, très bon, avec forcément du chocolat pour faire plaisir aux plus grands !! Je l'ai tout d'abord...
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Bricks au thon et poivrons vert
Les bricks c'est un classique à la maison. Et pour les garnitures, on peut varier à l'infini. J'ai trouvé cette idée de garniture au thon et poivrons vert chez Céci puis revu chez Christelle . L'idée d'ajouter du poivron était très bien car il a merveilleusement...
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Tartelette aux poires amandine
Une petite douceur pour me remettre dans le bain tranquillement !! peu de temps pour moi en ce moment.........Alors ça fait du bien de prendre le temps tout de même de se faire une petite douceur et accompagnée d'un petit café, ça fait du bien..............
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Dacquoise au chocolat et fruits rouge
Cela faisait plusieurs mois que je devais faire cette dacquoise vu chez Pascaloue et dont je me suis inspirée. c'était vraiment très bon, frais, fondant........bref à refaire...........j'ai réalisé cette dacquoise à l'occasion de l'anniversaire de mon...
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Chorba frik (soupe d'orge)
Durant ce mois sacré du ramadan, je vais vous présenter les plats que je sers habituellement. Après 16h de jeûne (de 5h du matin jusqu'à 21h le soir, ici au Mans pour le premier jour) il faut s'hydrater, et chez moi, comme dans beaucoup de foyer on commence...
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Panna cotta à l'orange et miroir orange
Un petit dessert doux et frais que j'avais préparé il y a quelque temps pour un goûter de dimanche après midi pluvieux...........une petite panna cotta au goût subtil, qui avait beaucoup plu !! j'avais hésité à faire le dessus en chocolat et puis finalement...
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Brioche choco-coco
Une bonne brioche au petit déj' il n'y a rien de mieux !! celle ci est extra, d'un moelleux incroyable, souple et peu calorique !!!!!! c'est Clémence qui m'en a donné l'idée... elle l'a beaucoup aimé aussi et l'a fait 3 fois en 3 semaines.....je crois...
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Tiramisu choco/noisette
C'est inextrémis que je vous livre ma recette de tiramisu au bon gout de rocher Suchard pour le concours de Sandrine sur ces délicieuses gourmandises !!! je tenais a y participer premièrement parce que j'aime son blog et deuxièmement car j'aime les rochers...