Yaourts à la cassonade
Et voici mes premiers yaourts !!!!! je n'en suis pas peu fière !!! ils étaient délicieux, crémeux, fondant.............Je viens d'acheter enfin une yaourtière et je sens qu'elle va bien tourner !!!!
Pour mes premiers j'ai voulu faire simple, sucrés à la cassonade.
Pour 7 pots:
1 litre de lait entier
1 yaourt nature (ici velouté de danone)
1 bonne càs de lait en poudre
60g de cassonade
Faire bouillir le lait et ajouter le yaourt, le lait en poudre et la cassonade. Laisser tiédir et remplir vos pots. Mettre la yaourtière en marche. Elle a fonctionné dans mon cas toute la nuit, de 21h à 9h.
J'ai attendu qu'ils tiédissent et hop au frigo jusqu'à midi. Le résultat fût au dessus de mes attentes !!! Un seul regret............ne pas l'avoir acheté plus tôt.
Petites choses à savoir sur les yaourts fait maison que j'ai glané sur le web...
* Ne pas utiliser de fouet en métal lors du mélange car ça tue les ferments.
* A la place du lait en poudre vous pouvez utiliser du lait concentré sucré (ou non).
* Si vous les faites nature/sucrés, il faut mettre 60g de sucre pour 7 pots.
* Si vous les faites aromatisés (vanille, amande amère, café, orange....) il faut mettre 2 càc pour 7 pots.
Prochaine version à tester, yaourts aux carambars caramel !!! j'ai acheté un paquet cet après midi...........ça devrait être trop bon !!!!!
Bon week-end !!!
La manu, trop fofolle avec sa yaourtière !!!!!!!!!!!