Top articles
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Le tourbillon des merveilles
Ce tourbillon des merveilles porte très bien son nom mais il n'est pas de moi mais de Eryn (voir son blog dans mes blogs à croquer). Je me suis lancée dans sa réalisation sans trop y croire car je n'avais pas tous les éléments nécessaires mais qu'importe,...
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Verrine aux speculoos
Pour 4 verrines: 1/2 litre de lait 2 càs de maizena 1 càc arome vanille 16 speculoos 3 jaunes d'oeuf 70g de sucre Faire bouillir le lait avec le sucre. Dans un bol à part mélanger les jaunes et la maizena + 1 peu de lait tiède. Verser cette préparation...
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Pizza fond de placard
Pour ce soir pas trop envie de faire un menu gastronomique, alors pourquoi pas une pizza !! oui mais avec quoi ?? et bien on ouvre le placard, le frigo et on prend tout ce qui peut se mettre sur une pizza.............. La pâte (à la map) 270ml d'eau 450g...
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Gratin courgettes/tomates/chèvre
L'hiver j'aime préparer des gratins, c'est rapide à faire, ça tient chaud et peu importe avec quoi il est fait, c'est toujours très bon................Là j'ai choisi courgette, tomate et chèvre car ça se marie très bien et à la cuisson, le fromage de...
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Brioche perdue
Pour le gouter des enfants j'ai eu envie de quelque chose d'original et que l'on avait pas fait depuis longtemps, de la brioche perdue, qui n'était pas perdue...........mais ça me donnait envie................ Pour 3 enfants et 1 nounou/maman affamés...
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Boulette de viande à la menthe
Je fais souvent cette recette, c'est rapide, simple, bon accompagné de riz blanc, pâtes ou même nature. Ingrédients pour environ 4 personnes: 250g de viande hachée 2 càs de menthe séchée 1 boite concentré de tomates (170g) ras el hanout Tabel (mélange...
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Omelette aux champignons des bois
Après une belle journée à la campagne, au détour d'une promenade en fôret, mon fils et mon papa nous ont ramené une bonne récolte de champignons: des cèpes, pieds de mouton, girolles et trompettes de la mort (le nom fait peur mais c'est tellement bon...
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Baghrir "crèpes mille trous"
Voici des crèpes marocaines, très bonne et très facile à faire. On les appelle crèpes 1000 trous, on les fait en prenant une aiguille et il faut trouer la pâte en comptant jusqu'à 1000..................mais non !!!! c'est beaucoup plus simple...................
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Muffin noix de coco/canelle
Pour environ 12 muffins: 150g de farine 125g de noix de coco rapée 1/2 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 50g de vergeoise brune 30g de sucre en poudre 20 cl de lait 10 cl de beurre fondu 1 oeuf 1 càc de canelle Mélanger le tout et remplir les...
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Pain multi-céréales
Je vous présente mon premier pain fait maison !!! un pain mutlicéréales pétrit et levé grâce à ma nouvelle machine à pain que j'ai eu ce week-end (merci maman). je l'ai fait cuire au four, à gaz en plus, je me suis dis que ce n'était pas gagné !! et bien...
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Slata méchouia
Cette salade est incontournable sur toutes les tables tunisiennes !!! A manger avec du bon pain maison. Il faut un peu de temps pour la préparer mais elle en vaut la peine. A servir bien frais. On peut la décorer avec des oeufs durs, des olives mais aussi...
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Tiramisu aux fraises
Un classique oui, mais qu'est ce que c'est bon !!!! servi bien frais c'est léger après un bon repas.....à faire et refaire......... Pour 2 grands verres: 250g de mascarpone 2 jaunes d'oeufs 1 sachet de sucre vanillé biscuits cuillers jus d'orange des...
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Confiture de fraise à l'eau de rose
C'est un soir en faisant une brioche pour le petit dej du lendemain que je me suis aperçue que je n'avais plus de confiture à mettre dessus.........ni une ni deux, avec une barquette de fraise au frigo, du sucre (vergeoise brune car il me restait que...
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Bouchées fromagères au chorizo
Drôle de tête me direz vous !!!! oui mais cest trop bon !!! j'ai servi ça en apéro samedi soir, c'était la St valentin mais aussi l'anniversaire de mon cher mari. J'ai trouvé la recette de ces petites choses dans le maxi-cuisine de fev-mars 2009. Pour...
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Mini tartelettes au toffee de sirop d'érable et ganache au chocolat
Et bien dommage que vous n'ayez que la photo !!! car ces mini tartelettes sont de vraies tueries !!!!!! dommage aussi car je n'ai pas eu le temps de prendre une photo de la coupe..........avec tout ce toffee qui coule.......comme un bon caramel...........bon...
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Soupe Tibétaine
J'ai vu cette recette de soupe Tibétaine à plusieurs reprises, sur les blogs, à la tv, dans un magazine, donc il était décidé hier soir que je la fasse....et je ne regrette pas, on s'est tous régalé, cependant il faut aimer le goût coco/curry/aubergine..............
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Fougasse aux mirabelles
Bonjour à toutes et à tous... Après de longs mois d'absence, l'envie me reprend de publier.......... Par manque de temps, j'ai délaissé mon blog, pas manque d'envie aussi..... Ce matin, je ne sais pas pourquoi, l'envie est revenue....Je ne sais pas si...
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Semoule au lait....et une cuillère pour tata...
Bonjour à tous, Ca fait pas mal de mois que je n'ai fais ni jeu, ni concours sur la blogo culinaire. Mais cette fois, je me suis dis: Elles le valent bien.........mais qui ?? le club des 5 biensûr !!!!!!! Pour plus d'explications, je vous invite à aller...
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Tarte italienne pêche/nectarine/amaretti
Bonjour à tous ! me revoilà après une longue période d'absence sur mon blog. Les vacances et une rentrée bien chargée font que j'ai trop peu de temps a y consacrer.........mais y revenir de temps à autre, ça fait du bien !!! Je vous propose pour ce retour,...
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Bouza.....au pralin....
Dessert traditionnellement servi en Tunisie, il est un de mes desserts préférés !!! Il est habituellement fait avec des noisettes mais ce soir là, pas de noisettes à la superette du coin, pas grave je me suis rabattue sur du pralin et ce fût extra de...
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Mhancha boeuf/épinard/fromage
Bonjour !! Cela faisait longtemps que je voulais faire les mhanchas, habituellement en version sucrée au Maroc, il se prête volontier à une préparation salée. Nous nous sommes régalés hier soir ! Pour 2 mhanchas (2 à 4 personnes) 1 paquet de pâte filo...
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Compotée d'abricot à l'huile d'olive et romarin
Bonjour à tous !! me revoilà après plus de 4 mois d'absence sur mon blog ! non que je ne cuisine plus mais nous avons déménagé fin mai et avant ça, 3 mois de travaux intense dans notre maison font que je n'avais pas vraiment le temps de penser à publier,...
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Blog en pause...........
Bonsoir tout le monde, un petit passage sur mon blog pour vous dire que je vais le laisser de côté pour quelque temps.....quelques semaines.........2 ou 3 mois......avec peut être un court passage de temps en temps, je ne sais pas...........pas sûr.........
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Retour de vacances/ Retour en cuisine et le pain de d'Iftar
Bonjour à tous, me revoilà !!!!! Après 4 semaines de vacances il était temps de faire mon retour en cuisine et avec grand plaisir en plus !! 6 semaines en tout sans cuisiner car suite à mon opération de la main il fallait vraiment faire une longue pause....
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Blog en mode "pause vacance/convalescence"
Photo prise lundi à St Malo Après une troisième opération de la main (3 fois en 3 ans !), me voici plâtrée jusqu'au 22 juillet. Il me reste mes pieds pour faire trempette mais pas pour cuisiner !! Alors ce blog est en pause jusqu'à ce que je retrouve...