Gratin courgettes/tomates/chèvre
L'hiver j'aime préparer des gratins, c'est rapide à faire, ça tient chaud et peu importe avec quoi il est fait, c'est toujours très bon................Là j'ai choisi courgette, tomate et chèvre car ça se marie très bien et à la cuisson, le fromage de chèvre qui se fond avec la crème est un délice !!!!!!
Pour un grand plat à gratin oval:
2 belles courgettes
4 tomates
2 buches de chèvre
60 cl de crème liquide
sel/poivre
Mélange origan/estragon/basilic
Couper les légumes en petits morceaux, les mélanger et les mettre dans le moule à gratin beurré. Parsemer de morceaux de chèvre et recouvrir avec la crème liquide, saler, poivrer et mettre les herbes. Passer au four à 180°C pendant 30 minutes. A la sortie du four vous constaterez que c'est encore très liquide, mais c'est normale, en tiédissant, ça va épaissir un peu et devenir très onctueux...............