Bouchées fromagères au chorizo
Drôle de tête me direz vous !!!! oui mais cest trop bon !!! j'ai servi ça en apéro samedi soir, c'était la St valentin mais aussi l'anniversaire de mon cher mari.
J'ai trouvé la recette de ces petites choses dans le maxi-cuisine de fev-mars 2009.
Pour 20 bouchées: (merci pour le moule Fabienne !! )
40g de farine
3 oeufs
20 cl de crème liquide
10 cl de lait
80g de chorizo (je le prend hallal non piquant)
120g de gruyère rapé
20g de beurre
1 pointe de paprika
sel/poivre
Oter la peau du chorizo et le couper en dés. Mettre la farine dans un saladier, puis les oeufs un à un sans faire de grumeaux. Assaisonner avec le piment, sel et poivre puis délayer avec la crème et le lait.
Répartir le fromage et les dés de chorizo dans les alvéoles puis verser la crème aux oeufs dessus.
Cuire 15 minutes à four très chaud.
Servir chaud. Je les ai préparé la veille et réchauffé au micro ondes, tout le monde a beaucoup aimé, doux par les oeufs mais fort par le chorizo, à refaire...............