Muffins aux pépites de chocolat et sirop d'érable
Il est 15h30 et vous n'avez rien à faire manger à vos enfants pour le gouter ?? et bien faite ces muffins et vous m'en direz des nouvelles !!!! trop trop bons !!!! 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, à 16h les enfants ont mangé des muffins tout chaud et vraiment tendre.
Pour 18 muffins (en fait 17 car j'adore manger la pâte cru dans le plat, oups !!):
300g de farine
1 sachet de levure
100g de sucre
1 pincée de sel
100g de pépites de chocolat
25 cl de lait
2 oeufs
75g de beurre fondu
1 càs de sirop d'érable
Mélanger la farine, levure, sucre sel et chocolat ensemble. A part, casser les oeufs et les battre légèrement, ajouter le lait, le sirop d'érable et le beurre fondu.
Mélanger les 2 préparations jusqu'a ce que la farine soit juste incorporée, ne pas trop battre le mélange, il doit être grumeleux.
Remplir les moules à muffins à l'aide d'une cuillère et mettre au four chaud 15 minutes environ.
Excellent tiède et même ce matin au petit dej', je l'ai avais mis dans une boite tupperware hier soir et ce matin ils étaient encore très moelleux, un régal.