Galettes aux 3 légumes
Il est 18h50, les enfants me réclament à manger et il n'y a rien de prêt !!!!! ben oui maman c'est pas en regardant "un diner presque parfait" que le repas va se faire tout seul !!! mais que faire de pratique, mangeable et prêt en 10 minutes ??? et bien des galettes de légumes bien sûr !!!! ouf je suis sauvée et en plus j'ai eu droit a: "huumm c'est trop bon maman" .........
Pour 2 enfants affamés et 2 adultes:
2 courgettes
3 carottes
2 pommes de terre
2 oeufs
2 càs de farine
Mélange d'herbes sèches (origan, basilic, estragon)
Laver et éplucher les légumes. Raper les légumes et les mélanger. Dans un plat, ajouter les oeufs et la farine, saler et poivrer et mettre les herbes.
Dans une poele huilée (huile d'olive), mettre 2 bonnes càs de légumes et étaler un peu pour faire une galette. Laisser cuire un instant et retourner pour cuire l'autre face, à feu doux.
Servir aussitôt (ben oui ils ont très faim !!) accompagné d'un peu de salade et d'une tranche de jambon pour les "très affamés" !!!
Ce billet a été aussi rapide à faire que les galettes !!!
Et encore un petit tag qui me viens de Caroline qui me demande de publier la 6ième photo de mon dossier image le plus récent, donc voici une photo de Venise, prise lors de mon week-end surprise à Venise............
