Courgettes rondes farcies au jambon de dinde fumé
Il y a longtemps que je voulais faire des courgettes farcies, des rondes, ça change des longues.
J'ai improvisé une farce avec ce que j'avais dans mon frigo !!! et je ne suis pas déçue du résultat !!!
Pour 6 courgettes rondes:
200g de jambon de dinde fumé
100g de mie de pain
2 oignons
3 gousses d'ail
3 càs de parmesan
1 oeuf
lait
thym
sel/poivre
Laver les courgettes, couper le haut et gardez le. Evider les courgettes et garder la chair.
Dans un bol, faire tremper la mie de pain dans le lait et bien l'essorer. Dans une casserole, faire fondre les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive et ajouter l'ail. Mixer le jambon, ajoutez le au mélange oignon/ail, ajouter le parmesan, thym, mie de pain, chair des courgettes, oeuf battu, sel et poivre.
Remplir les courgettes de cette farce, mettre le petit chapeau. Dans un plat allant au four, disposer les courgettes, mettre un peu d'eau dans le fond du plat et faire cuire les courgettes à four chaud durant 1h.
J'ai servi les courgettes avec du riz.
