Tarte au potiron et comté
Voici une tarte qui ravie les papilles !!! très bonne, le soir avec une salade, c'est parfait !!
1 pâte brisée
1 kg de potiron (pesé dans la peau)
150g de comté
3 oeufs
20 cl de crème fraiche
1 càs de muscade moulue
sel/poivre
Etaler la pâte brisée dans votre moule à tarte et la piquer. Cuire le potiron au cuiseur-vapeur puis le mixer pour obtenir une purée. Ajouter les oeufs, la crème, la muscade moulue, sel/poivre et le comté rapé en gros. Mettre ce mélange sur le fond de tarte, parsemer encore un peu de comté rapé plus finement et mettre au four environ 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit ferme au toucher.
Vous pouvez aussi rajouter, lardons, allumettes de dinde fumé, jambon.........
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