Rocher à la noix de coco
Voici comment se faire plaisir à l'heure du thé.................
Pour 20 rochers:
150g de noix de coco
150g de sucre
2 blancs d'oeufs
1.5 càc de compote de pomme
Il y a longtemps que je voulais réaliser des petits rochers mais après avoir fait plusieurs essais sans conviction, je suis allée chercher sur la blogosphère pour tomber chez miss cricri (http://misscricri78.canalblog.com/), elle m'a redonné l'envie d'en refaire !! et je ne le regrette pas, c'est un délice !!
Mélanger les blancs d'oeufs et le sucre et faites chauffer au bain marie jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud mais pas bouillant. Oter du feu et ajouter la compote + noix de coco. Faconner des pyramides et enfourner pour 10 min à 180°C. (attention les rochers colorent vite !)
