Briochettes très moelleuses
Voici les briochettes que j'ai réalisés hier pour le goûter des enfants. J'avais repéré cette recette de brioche chez Cécilia. Un mot à dire: Déliceuses !!!!!!!!!!!!!!!
Mais comme souvent lorsque je me mets en cuisine je ne regarde pas toujours si j'ai tous les ingrédients !! et pour ces briochettes il me manquait 2 oeufs, 1 pour la pâte et un jaune pour dorer. Mais Manu quand elle a une idée dans la tête....................et bien j'ai quand même fais les briochettes !!!!!
Pour 18 briochettes:
200ml de lait
2 oeufs 1 oeuf
65g de beurre doux
510g de farine
1 sachet de levure de boulanger seiche
80g de sucre + 1sachet de sucre vanillé
1 grosse cs de crème fraîche
1 jaune pour la dorure j'ai mis un peu de lait
Sucre perlé
Mettre tous les ingrédients dans la map dans l'ordre habituel, programme pâte, 1h30 pour moi. A la fin, sortir le pâton et le dégazer. Prendre une petite poignée de pâte et mettre dans les alvéoles à briochettes.
Couvrir et laisser lever 30 minutes dans un endroit tiède. badigeonner avec l'oeuf battu (si il vous en reste !) et parsemer de sucre perlé.
Cuire les briochettes environ 25 minutes à 180°c.
Laisser refroidir, démouler...............et dévorer !!!!!!!!!!!!!!
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