Cupcakes pour petites danseuses étoiles...
Voici les cupcakes que j'ai préparé pour le gouter du dernier cours de danse de la saison de ma doudouce Sarah de 4 ans et demi.
Les mamans devaient ammener un petit quelque chose, j'ai choisi les cupcakes car c'est plutôt joli à présenter.
Ma petite danseuse était fière de les donner à sa prof de danse !!!! et moi je suis super fiere de ma princesse, pour sa première année de danse, le gala de fin d'année avait lieu au Palais des congrès de la ville du Mans, grandiose, spectaculaire, féérique..........bref ........ça valait bien quelques cupcakes !!!
Pour 12 princesses........heu......cupcakes.....
125g de beurre mou (pas fondu !)
2 oeufs
125g de sucre
100g de farine avec poudre levante (ou 100g de farine+1/3 de sachet de levure)
3 càc de vanille liquide
glacage royal:
1 blanc d'oeuf
200g de sucre glace (même un peu plus)
1 peu de jus de citron
colorant alimentaire
déco en sucre
Mélanger les oeufs avec le sucre, la farine, le beurre et la vanille
Poser des caissettes dans les moles à muffins.
Remplir les caissettes et cuire 15 à 20 min à 180°c.
Ne les laissez pas trop cuire au risque qu'ils soient trop secs.
Laisser complètement refroidir. Péparer le glacage. Battre le blanc avec le sucre glace, le glacage doit être bien épais, sinon votre glacage va trop couler.
Mettre le glacage sur les cupcakes. Mettre vos petites décos en sucre et laisser durcir.
Appellez votre fille et regardez sa réaction........."wouahhhhhhh maman, faut pas les manger, c'est trop beau"....................ah ouais...ben pourtant il n'en restait pas un à la fin du cours de danse ......
Source: Cuisine actuelle, juin 2009