Aubergines farcies
Voici la suite de notre repas d'amoureux, des aubergines farcies dont j'ai trouvé la recette chez Céline , j'ai juste apporté 1 ou 2 modifications, pour les reste c'était parfait !!!!
Pour 2 personnes:
1 grosse aubergine
300g de viande hachée
2 tomates
1 oignon
2 gousses d'ail
gruyère rapé et parmesan rapé
sel et poivre
herbes de provence, origan, estragon
Couper l'aubergine dans le sens de la longeur et faire cuire les demi aubergines au cuiseur vapeur 20 minutes. Retirer un peu de chair et mixer la au robot avec la viande hachée, les tomates, sel/poivre, l'oignon et l'ail. Garnir les coques de cette préparation, parsemer de gruyère rapé, de parmesan rapé et finir par les herbes. Enfourner pour 30 minutes, senter cette trop bonne odeur et déguster......................
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