Top articles

  • Yaourt au chocolat et remerciements

    05 avril 2009 ( #YAOURTS )

    Et voici des yaourts au chocolat extra !!!! regardez ces 3 couches différentes !!! Sans le faire exprès, les couches ce sont faites naturellement !!!! La première couche est presque croquante, la deuxième est velouté et le fond un peu plus ferme.............C'est...

  • Macarons au chocolat et crème caramel à la fleur de sel

    03 avril 2009 ( #MACARONS )

    Et bien je vous présente mes premiers macarons !!!!! j'ai enfin osé faire ces petites choses si gourmandes !!!!!!!! Bon je vous l'accorde il y en a de fissurés mais la fissure est seulement inesthétique, ils sont trop bons !!!!!! Donc pour mes premiers...

  • Salade de haddock aux agrumes et poivrons rouge grillés

    15 avril 2009 ( #SALADES COMPOSEES )

    Une délicieuse salade composée, fraiche, légère et surprenante !!!!! Une recette que mon mari m'a ramené de son travail. Travaillant au sein de personnes déficientes mentales, l'équipe se doit de pouvoir et faire cuisiner des repas équilibrés aux résidents....

  • Crumble tutti frutti

    07 avril 2009 ( #GATEAUX- DESSERTS )

    La semaine dernière en allant au marché j'avais fait le plein de fruits en tout genre. J'avais dans l'idée de faire une salade de fruits pour le gouter des enfants, mais c'était sans compter ma grande envie de sucré et de gourmandise.............la salade...

  • Carrot cake aux raisins secs

    28 avril 2009 ( #CAKES SUCRES )

    Oui je sais c'est un grand classique !! oui mais moi c'est la première fois que je le fais !!!! Et qu'est ce que c'est bon !!!! j'ai pris la recette sur le site Marmiton, j'y ai rajouté des raisins secs et puis voilà le résultat, très moelleux, souple.........à...

  • Feuilleté chèvre/olives/thym

    22 avril 2009 ( #ENTREES )

    Pour un diner pas prise de tête, voici ce que j'ai fais, un feuilleté ultra simple, ultra rapide, ultra bon, qui dit mieux ???? Avec une salade, le tour est joué et tout le monde se régale !!! Pour les quantités, à vous de voir combien vous voulez en...

  • Cupcakes de Pâques

    09 avril 2009 ( #GOUTER D'ENFANTS )

    Et voici les cupcakes réalisés aujourd'hui pour notre goûter de Paques avec les enfants. Au centre ce cache un oeuf en chocolat. Le dessus c'est un glacage et le poussin est comestible. Les enfants ont adoré !!! j'ai accompagné ces cupcakes de petit pot...

  • Petit pot de crème mieux que Danette

    13 mai 2009 ( #SAUCES-CREMES-PANNA COTTA )

    C'est chez Chrystel que j'avais vu il y a quelques temps ces petites crèmes au chocolat, elles sont devenues une habitude dans ma cuisine mais j'avais oublié de les publier !!!! Elles rappellent les danettes mais en bien mieux !!! Merci Chrystel !!!!...

  • Bavarois mangue sur base brownie noisette

    13 avril 2009 ( #GATEAUX- DESSERTS )

    Oh qu'est-ce que c'était bon !!! j'avais l'habitude de faire les bavarois avec de l'agar agar mais là, je l'ai fait avec de la gélatine en poudre (hallal). Pas si facile à doser mais Soulef m'a bien aidé !!! Merci !!!. Je l'ai choisi à la mangue parce...

  • Confit d'oignons

    05 mai 2009 ( #CONDIMENTS )

    Rien que de revoir la photo ça me donne envie !!!! quel délice ce confit, naturellement sur du pain ou accompagné d'un morceau de foie gras, avec du chèvre, bref il y a de nombreuses possibilités d'accompagner ce confit d'oignons. Plusieurs recettes sont...

  • Coleslaw

    23 avril 2009 ( #SALADES COMPOSEES )

    Voici une superbe salade anglo-saxonne dont je suis fan !!!!! Les enfants un peu moins, du style: "j'aime pas le choux, j'aime pas les raisins secs.......", ouais mais maman elle adore ça, alors ce soir on va faire à mon goût, un point c'est tout, non...

  • Muffin crevette/coco/curry pour le MM14

    18 avril 2009 ( #MUFFINS )

    Ca y est j'ai fais mes muffins pour le MM14 !!!! le thème étant le lait de coco je n'ai pas mis de temps à trouver ce que j'allais faire !!! C'est une nouvelle édition orchestrée par Annelénor car elle avait gagné la 13ième édition. C'est la première...

  • Slata tounsia et ramadan mabrouk !!!!

    21 août 2009 ( #SALADES COMPOSEES )

    Et voilà le ramadan 2009 commence !!! Je souhaite à tous les musulmans un bon ramadan 2009 !!!!!!!!!!!!! Tout au long de ce mois sacré je vous présenterais les recettes que je sers à ma famille. Pour commencer voici une recette toute simple mais présente...

  • Tomates confites et photos de vacances

    19 août 2009 ( #CONDIMENTS )

    Bonjour à tous !!! Me revoilà après être partie un mois en Tunisie. Je ne reviens jamais sans faire des tomates séchées. Avec le soleil là-bas je n'ai pas de mal à les faire et c'est beaucoup plus économique !! Comme sur la photo suivante, il faut couper...

  • Tartelettes chocorange (sans beurre)

    14 mai 2009 ( #BISCUITS-PETITS GATEAUX )

    De délicieuses tartelettes repérées il y a un petit moment chez Eryn . Elles sont moelleuses, fondantes et bien parfumées, un régal !!!!!!! Pour 6 moules "barquettes" + 3 ronds 2 oeufs 20cl de crème liquide (3% pour moi) 75g de chocolat noir 80g de farine...

  • Biscuits flocons d'avoine et caramel à la fleur de sel

    02 mai 2009 ( #BISCUITS-PETITS GATEAUX )

    C'est chez Eryn que j'ai trouvé cette recette de biscuits. J'ai légèrement modifié quelques ingrédients et modifié un peu la façon de faire. Pour environ 12 biscuits: - 100 g de farine - 50 g de flocons d'avoine - 75 g de beurre mou en dés - 70 g de sucre...

  • Flan de potiron aux pleurottes

    15 octobre 2010 ( #ENTREES )

    L'automne m'inspire !! voici ma 2ième recette qui participe au concours de Cécilia. Ce flan est délicieux, entrée ou en plat principal le soir. Pour 6 flans: 300g de pleurottes 500g de potiron 20cl de crème épaisse 3 oeufs Sel et poivre 1 échalotte Couper...

  • Financier au thé matcha

    11 juillet 2009 ( #BISCUITS-PETITS GATEAUX )

    Quand on reçoit une amie d'enfance pas vu depuis une dizaine d'année, il faut bien mettre les pieds dans le plat pour la recevoir (surtout que l'on a la cuisine comme passion commune !). J'ai donc voulu faire entre autre des financiers au thé matcha,...

  • Madeleines citron/pavot

    13 juillet 2009 ( #BISCUITS-PETITS GATEAUX )

    C'est ma recette préférée de madeleine !!! Rien qu'à voir la photo, ça veut tout dire. Elles sont souples, dorées, moelleuses. Un conseil: essayez les !!! La base pour 18 madeleines environ: 3 oeufs 175g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 175g de farine...

  • Mini muffins pralinoise, amande et miel

    23 septembre 2009 ( #MUFFINS )

    Oh merci Claudine pour cette recette !!! Claudine c'est ma gentille voisine qui me donne des recettes sympas !! je l'ai un peu modifiée en mettant des amandes à la place des noix ou noisettes et j'y ai ajouter un tout petit peu de miel. Voici la recette...

  • Tarte tomates, aubergines et mozza

    28 septembre 2009 ( #TARTES SALEES )

    Quoi de plus simple le soir que de se faire une petite tarte/salade !! en voici une version extra, tout le monde a aimé, accompagnée donc d'une salade verte/vinaigrette c'est un repas du soir que j'apprécie beaucoup et souvent !! l'avantage c'est que...

  • Cheese cake au citron et fruits rouge

    11 octobre 2009 ( #GATEAUX- DESSERTS )

    C'est Caro qui m'a inspiré pour mon dessert du samedi soir !! et je ne regrette pas c'était extra !!! je voulais le faire au citron vert mais je n'en ai pas trouvé, cela dit, ça a très bien marché avec du citron jaune, la preuve ! Je l'ai servi avec un...

  • Galette frangipane chocolat et poire

    06 janvier 2010 ( #GATEAUX- DESSERTS )

    Une galette pour le vrai jour de l'épiphanie, aujourd'hui. Je suis une fan de frangipane mais pas mes enfants alors pour mettre tout le monde d'accord j'ai rajouté du chocolat pour les enfants et des poires pour Monsieur !! Elle n'a rien d'original mais...

  • Quenelle de poulet (maison) sauce au curry

    06 février 2010 ( #VIANDES-VOLAILLES ET AUTRES )

    De délicieuses quenelles, bien parfumées. J'ai pour habitude les faire nature mais cette fois j'ai voulu tester avec du poulet et c'était drôlement bon !!! Pour 13 quenelles: 125 ml d'eau 125 ml de lait 90g de beurre 1 belle càc de fleur de sel 160g de...

  • Escapade à Istanbul......

    25 février 2010 ( #BLA-BLA-JEU-TAG )

    Voila plusieurs jours que j'ai déserté..........pff je suis sûre que vous n'avez même pas remarqué mon absence !!!! lol !! Nous sommes partis passer 5 jours à Istanbul, voyage magnifique, temps superbe, dépaysement total .............voici quelques photos...

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