Top articles

  • Naan farci à la dinde, poivron rouge et sauce coco/curry

    06 juillet 2009 ( #PAINS-PIZZA-BRIOCHE )

    Si je m'écoutais je mettrai du curry dans tous mes plats !!! j'en suis fan !!!!!!!!!!!!! Alors étant donné que je voulais farcir mes naans, je n'ai pas réfléchi très longtemps. Pour 4 naans: 200 g de farine 1 yaourt nature 10g de sucre 1 sachet de levure...

  • Boulettes de sardines à la coriandre

    20 août 2009 ( #POISSONS )

    Je suis dans ma période poisson en ce moment ! En allant au marché je n'ai pu résister à acheter de bien belles sardines. J'ai voulu changer ma méthode de préparation qui consistait à les faire griller uniquement. Voici une autre façon de les cuisiner,...

  • Tarte alsacienne aux abricots (sans pâte)

    14 juillet 2009 ( #TARTES SUCREES )

    Je dois cette recette à ma voisine Clouclou !!! Cette gentille voisine me donne souvent des recettes que j'ai le plaisir de gôuter et de réaliser par la suite. C'est le cas pour cette superbe tarte alsacienne. Elle a un goût sublime. Vous pouvez également...

  • Truite saumonée au four

    10 juillet 2009 ( #POISSONS )

    Oh qu'il est fier mon fils !!!! cette truite saumonnée c'est lui qui l'a péché. Bon il est juste déçu car j'ai été obligée de lui couper la queue car elle ne rentrait pas dans le plat, ben oui il est trop bon pecheur mon loustic du haut de ses 6 ans (avec...

  • Courgettes kofta (Recette indienne)

    14 juillet 2009 ( #LEGUMES-VEGETARIEN )

    Voici des keftas à l'indienne que j'ai trouvé sur le fabuleux blog de Pankaj, une indienne qui propose de fabuleuses recettes végétariennes. (j'ai légèrement modifié la recette) 1 grosse courgettes 2 oignons coupés finement 2 tomates 2 gousses d'ail écrasées...

  • Sorbet citron

    31 août 2009 ( #GLACE )

    Comment résister à ce sorbet avec cette chaleur ?? ben si c'est possible, c'est ramadan !!! Mais j'y ai gouté hier soir .............trop trop bon !!!!!!!!!!!!!!!!!! Demain c'est la rentrée des classes, pour le privé, et je voulais faire plaisir à mes...

  • Dacquoise au chocolat et fruits rouge

    25 octobre 2009 ( #GATEAUX- DESSERTS )

    Cela faisait plusieurs mois que je devais faire cette dacquoise vu chez Pascaloue et dont je me suis inspirée. c'était vraiment très bon, frais, fondant........bref à refaire...........j'ai réalisé cette dacquoise à l'occasion de l'anniversaire de mon...

  • Mini cakes aux mirabelles

    24 août 2009 ( #CAKES SUCRES )

    C'est de saison !! Alors on en profite car les branches du mirabelliers craquent sous le poids des fruits !! J'ai choisi de faire des cakes version mini, c'est joli et pour les enfants c'est pratique !!! Pour la quantité de pâte j'ai réalisé 14 mini cakes,...

  • Buns à la viande

    30 août 2009 ( #PAINS-PIZZA-BRIOCHE )

    Et bien je dois dire qu'en ce moment le temps me manque !! je suis peu présente sur vos blogs et sur le mien !! et pourtant je cuisine, beaucoup même puisque c'est le ramadan, mais il y a la fatigue et le soir je n'ai plus une minute à moi !!!! Mais pour...

  • Lapin farci aux pommes

    19 octobre 2010 ( #VIANDES-VOLAILLES ET AUTRES )

    Voici un délicieux plat qui réchauffe, digne d'un bel automne. J'ai accompagné ce plat de marron, c'était délicieux et fin. Pour 3 personnes: 1 rable de lapin + le foie 4 pommes 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 cube de bouillon de volaille Huile d'olive Beurre...

  • Tajine de poulet aux olives et citron confit

    15 octobre 2009 ( #VIANDES-VOLAILLES ET AUTRES )

    Voici un excellent tajine, le plus connu peut-être. C'est très simple à faire surtout lorsque l'on est équipée de l'appareil à tajine. Le mien est électrique (8/10 personnes) et je remercie Christelle, fidèle lectrice, voisine.......de me l'avoir gracieusement...

  • Tajine tunisien olives noires, thon et chèvre

    25 août 2009 ( #LEGUMES-VEGETARIEN )

    Le tajine tunisien est différent du tajine marocain puisqu'en fait en Tunisie il s'agit en gros, d'une omelette cuite au four, dans laquelle on donne libre choix à son imagination pour la garniture. Ici j'y ai mis des olives, du thon et une buche de chèvre...

  • Tartiflette franco/tunisienne

    26 novembre 2009 ( #VIANDES-VOLAILLES ET AUTRES )

    Pourquoi franco/tunisienne ?? parce que je n'utilise pas de lardons mais du jambon de dinde hallal !! Pour le reste c'est tout pareil ! Et c'est très bon comme ça !!! Pour une grand plat oval: 500 g de roblochon 7 pommes de terre moyennes 2 beaux oignons...

  • Flan patissier à l'eau de fleur d'oranger (sans pâte)

    13 avril 2010 ( #GATEAUX- DESSERTS )

    Pourquoi sans pâte ? et bien parce que c'est le printemps et que ce n'est pas la peine de rajouter des calories dont on peut se passer ! Pour un moule 24 cm de diamètre: 1 litre de lait 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 80g de sucre en poudre 100g de...

  • Tiramisu poires et pain d'épices

    29 décembre 2009 ( #GATEAUX- DESSERTS )

    Voici un petit dessert bien sympa. le tiramisu est toujours un succès. Je ne le sers jamais dans un grand plat mais plutôt en version individuel, que je trouve beaucoup plus joli et plus pratique aussi. ***** Pour 4 verres et 3 mini verrines: 3 tranches...

  • Sucettes de fruits au chocolat

    28 novembre 2009 ( #GOUTER D'ENFANTS )

    Hier pour le gouter, jour de l'Aïd, j'ai voulu faire une surprise aux enfants. En allant sur le blog de Chilubru et en le retournant dans les sens, (lol !!), je suis tombée sur cette recette toute simple mais originale. C'est comme une fondue au chocolat...

  • Courgettes farcies à la tunisienne

    02 septembre 2009 ( #VIANDES-VOLAILLES ET AUTRES )

    Vous remarquerez que dans les pays du maghreb, on mange beaucoup de plat en sauce, le pain c'est le centre de la table !!! Alors voici un plat que j'adore, bien parfumé, c'est très bon et surtout rapide à faire !!! Pour 6 personnes: 3 belles courgettes...

  • Nouvelle année et retrospective des recettes les plus commentées

    31 décembre 2009 ( #BLA-BLA-JEU-TAG )

    Je vous souhaite à tous une bonne et heureuse année 2010 !! Santé, bonheur et gourmandises !!!!!!!! Une pensée pour ceux et celles qui souffrent, un bon voeux pour les enfants malheureux......il y a tant de choses à souhaiter pour les autres avant de...

  • Mini brick au riz et 2 poivrons

    01 décembre 2009 ( #AMUSES BOUCHES-VERRINES APERITIVES )

    Je vous présente là de délicieuses brick parfumées, elles ont eu beaucoup de succès à table !!! Pour 8 mini bricks: 4 feuilles bricks 2 grosses poignées de riz non cuit 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon 1 petite échalotte Un peu de persil plat Commencer...

  • Slata méchouia

    09 septembre 2009 ( #SALADES COMPOSEES )

    Cette salade est incontournable sur toutes les tables tunisiennes !!! A manger avec du bon pain maison. Il faut un peu de temps pour la préparer mais elle en vaut la peine. A servir bien frais. On peut la décorer avec des oeufs durs, des olives mais aussi...

  • Clafoutis aux mirabelles et pain d'épices

    03 septembre 2009 ( #GATEAUX- DESSERTS )

    Encore des mirabelles, oui c'est tellement bon !!! j'ai voulu changer ma recette de base en ajoutant du pain d'épices, l'idée n'est pas de moi mais d'une bloggeuse qui j'espère ce reconnaitra car j'ai oublié d'où j'ai pris cette idée !!! j'étais persuadée...

  • Verrine de pommes au caramel à la fleur de sel et crème mascarpone

    05 septembre 2009 ( #GATEAUX- DESSERTS )

    Ca ne vous fait pas envie un petit dessert comme ça ???? lorsque j'ai vu ce dessert sur le blog de 1001 saveurs , j'ai craqué !!!!!!!!! il me le fallait. Voici les proportions pour 10 petites verrines: (j'ai rectifié légèrement) 4 pommes 20g de beurre...

  • Gâteau au yaourt à l'huile d'olive et orange

    12 janvier 2010 ( #GATEAUX- DESSERTS )

    Voici un classique dans les desserts français et qui plait toujours aux enfants.....et aux grands enfants !! rapide et facile à faire par les enfants, c'est un classique du mercredi mais j'ai décidé de le faire aujourdh'ui mardi !!! J'ai choisi de le...

  • Gâteau de pain aux raisins secs

    10 septembre 2009 ( #GATEAUX- DESSERTS )

    Voici une jolie façon d'utiliser le pain rassis. Cela change du célèbre pain perdu !! C'est délicieux pour le goûter des enfants ou même au petit dèj et c'est économique !! Pour 1 moule à cake: 1 l de lait 2 oeufs qq gouttes d'extrait de vanille liquide...

  • Jeu concours "Dans mon tajine...il y a ....."

    06 septembre 2009 ( #BLA-BLA-JEU-TAG )

    Voici un concours tout simple !!! il suffit pour gagner un colis surprise (après tirage au sort) de laisser un commentaire sur son blog pour valider votre participation !!! Pour ce faire, rendez vous ICI et suivez les instructions !!!! profitez en pour...

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