Tomates farcies, viande et coriandre

Publié le par Manu

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Ne sont elles pas appétissantes mes tomates ??? en tous cas elles étaient délicieusement bonnes !! bien parfumées. J'ai utilisé des tomates coeur de boeuf, bien grosses et pleines, idéales pour les farcir !

 

Pour 4 personnes

 

3 tomates coeur de boeufs

300 ou 400 g de viande hachée

1 beau bouquet de coriandre fraiche

1 gros oignon

3 gousses d'ail

1 càc de cumin en poudre

 

Boulgour pour accompagner.

 

 

 

Couper le haut des tomates et réserver le chapeau. Vider les tomates en gardant la pulpe. Dans le bol d'un mixeur, mettre la pulpe des tomates, la viande hachée, l'oignon, l'ail et la coriandre. Ajouter le cumin, sel et poivre. Mixer le tout afin d'obtenir un mélange homogène. Garnir vos tomates avec cette préparation, couvrir avec le chapeau des tomates.

 

Dans un plat allant au four, disposer les tomates et couvrir d'eau jusqu'à la moitié des tomates.

 

Cuire 45 minutes à 180°c et au bout de 45 minutes ajouter le boulgour cru tout autour des tomates, il va cuire dans le jus de cuisson et aura bon goût. Assaisonner le boulgour avec un peu de sel. Et cuire encore 15 minutes. Si le boulgour n'est pas tout à fait cuit, il finira sa cuisson dans le jus bouillant. Le boulgour doit avoir tout absorbé le jus du plat.

 

 Servir bien chaud c'est délicieux !

 

 

 

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bigmumy - Ma cabane aux Délices 12/05/2010 00:18


elles sont trop belles et bien appétissantes
bonne nuit ()


Mélanie 11/05/2010 00:49


Bien sûr qu'elles sont appétissantes tes tomates ! Dans ma famille on a l'habitude dans faire des tonnes à cette période de l'année et de les congeler pour les ressortir les soir ou on a la flemme
de cuisiner


Sarah 10/05/2010 20:13


Siiii bien sûr qu'elles le sont, appétissantes, merci pour le partage

Bonne soirée
Sarah


lamu 09/05/2010 11:54


merci pour ton gentil message ! dommage que tu n'ai pas de chats , c'ets un risque que j'ai pris vu que tout le monde n'en a pas bien sur ^^ mais par contre le jeu n'est pas réservé au blogeurs
donc si dans ta famille ou amis ils veulent jouer pas de probleme !!!!
les tomates farcies c'es sans aucun doute un de mes plats préférés !!!


mari 09/05/2010 10:52


mon mec m'a réclamé des tomates farcies...je vais tenter les tiennes !