Shortbreads au thé Darjeeling + tag

Publié le par manuadel

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S'il y a bien une chose dont je ne peux pas me passer dans la journée, c'est du thé !! et mon préféré c'est le Darjeeling. Alors comme un thé s'apprécie aussi avec quelques biscuits j'ai eu l'idée d'en faire en incorporant cette saveur que j'aime tant.


Pour 12 biscuits:


5 càs de lait
2 càs de thé Darjeeling (ou bien un sachet)
150g de farine
50g de cassonade
100g de beurre ramolli
 cassonade pour saupoudrer


Porter le lait à ebullition puis mettre, hors du feu, le thé à infuser durant 15 minutes. Mélanger la farine et le sucre. Détailler le beurre en dés et l'incorporer, travailler la pâte du bout des doigts. Filtrer le lait à l'aide d'une passoire à thé et ajouter à la préparation (j'ai aussi mis quelques grains du thé infusé). Travailler la pâte afin d'obtenir une boule homogène. Filmer et réserver au frais 1h.

Préchauffer le four à 180°c. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur 1 cm d'épaisseur et couper des rectangles. Piquer avec une fourchette et disposer sur une plaqque de four recouverte de papier cuisson. Saupoudrer de cassonade et cuire les biscuits 15 minutes environ jusqu'à ce qu'ils soient dorés. A la sortie du four ils doivent encore être  mous.


Laisser refroidir et déguster avec un bon thé.


C'est un délice de biscuit, ça fond dans la bouche...............




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Et voici un petit tag reçu de la part d'Annie !!! Une occasion d'en savoir un peu plus sur moi puisque ce tag consiste à dire nos 3 petits plaisirs quotidiens. Alors voici les miens:


1- Réveiller mes enfants le matin et les embrasser bien fort alors qu'ils sont encore tout ensommeillés et qu'ils sentent bon le sommeil.

2- Faire ma pause thé à 14h, je m'accorde 30 minutes et elles sont précieuses.........

3- M'allonger le soir dans mon lit et plonger dans un roman passionnant qui me pousse à lire jusqu'à ce que mes paupières ne puissent plus se lever (En ce moment Millenium 1 de Stieg Larsson). Et je peux préciser que si je n'ai pas quelques lignes à lire le soir, je ne m'endort pas !!!!!!!!

4- Et il y en a beaucoup d'autres plaisirs quotidiens, retrouver mon mari le soir, lire une histoire à mes enfants .....


A mon tour je vais taguer Fabienne !!!!!!!!!!!!!

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clara & compagnie 25/11/2009 09:14


délicieux tes biscuits !!!!!!! je les croquerais bien !!!!!!!!! et je découvre ton blog, vraiment très sympa et j'aime beaucoup tes recettes !!!
bises
Céline
http://www.cakesetsaveursdantan.com/
http://claraetcompagnie.over-blog.com/


kaouthar de tunis 24/11/2009 18:50


BRAVO ENCORE UNE FOIS ...


Gourmandsavecleila 19/11/2009 20:35


salut Manu, on en sais un peu plus sur toi et on aime!!
Tu me fais penser que j'ai oublié de répondre au tag d'annie. J'adore tes biscuits, j'en prendrais volontiers. A défaut je les testerai. Bises. Leila.


Eliane 19/11/2009 08:39


merci de tes visites et clics !

*·.¸.·* clic bisous du jeudi*·.¸.·*


mariellen 18/11/2009 23:16


excellents tes shortbreads.... et clbisous