Mini bouchées fruitées

Publié le par Manu

 

Voici  des mini bouchées qui passent très bien après un bon repas, très simplissime à faire mais je voulais quand même les publier tellement c'était frais et bon !!

 


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Pâte sablée:

 

250g de farine

150g de beurre

80g de sucre

1 pincée de sel

1 oeuf

 

 

Crème patissière:

 

500 ml de lait

50g de farine

80g de sucre

2 jaunes d'oeufs

1 càs de vanille liquide

 

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Kiwi

Pêche au sirop

 

 

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Préparer la pâte sablée. Mélanger la farine avec le sucre et le sel. Ajouter l'oeuf et mélanger avec les doigts. Ajouter le beurre (température ambiante) coupé en morceaux et sablée la pâte avec les doigts. Former une boule et placer au frais 30 minutes.

 

Préparer la crème patissière. Battre les jaunes avec le sucre et la vanille liquide. Ajouter un peu de lait tiède et mélanger. Ajouter le reste du lait et mélanger bien le tout. Mettre dans une casserole et cuire à feu doux jusqu'à épaississement de la crème, jusqu'à la consistance désirée.

 

Laisser refroidir la crème.

 

Prendre la pâte sablée et l'étaler sur un plan de travail sur une épaisseur de 2 à 3 mm. A l'aide d'un emporte pièce, faire des ronds cannelés, de petites tailles pour moi mais rien ne vous empêche de faires des tartelettes plus grandes.

 

Mettre les ronds de pâtes dans les empruntes en silicone. Cuire 15 minutes à 150°c sans trop laisser dorer. Démouler et  laisser refroidir.

 

Ensuite c'est du montage. Placer une petite cuillère de crème patissière et placer dessus un petit morceaux de kiwi ou de pêche au sirop (ou fraiche !).

 

Faire de même jusqu'à épuisement des ingrédients.

 

Placer au frais jusqu'au moment de servir.

 

Un régal de fraicheur !!!

 


 


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Et puis le concours sur les rochers Suchard sur le blog de Sandrine est terminé donc si vous avez aimé mon tiramisu choco/noisettes vous pouvez voter pour moi ICI LE NUMERO 29 en bas du tableau !!!

 

Bonne soirée........

 


 

 

 


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gourmandelise 24/09/2010 13:46


Très mignones ces petites tartelettes!


clara & compagnie 17/09/2010 09:59


c'est mignon, frais, à croquer ! ...
bisous
Céline


tattoo 15/09/2010 14:29


houa ! pour le concours tu es en troisième position, bravo !
pour ce qui est de tes petites tartelettes je les trouves très mimies !


recettedumonde 14/09/2010 19:17


S'est bon j'ai voté pour toi !!! As tu déja voté pour le concours de tajine de chez Lalla Fatima ? si tu n'as pas utiliser tes trois vote je t'invite a voter pour mes tajines ( le numéros 1 et le
numéro 2 ) !! mille merci et gros bisous !!! Nadège


tema 12/09/2010 20:51


je découvre ton blog très gourmand!! jai voté pour ton tiramisu qui doit être délicieux!!


Manu 12/09/2010 21:14



Oh merci c'est très gentil de ta part !!! à bientôt !!