Glace cerise et chocolat blanc

Publié le par Manu

Image hébergée par servimg.com

 

 

 

Voici une très bonne glace, nous nous sommes régalés ! l'alliance chocolat blanc et fruits rouge me tentait, j'ai donc utilisé des fruits de saisons, les cerises et j'ai choisi de les laisser en petits morceaux.

 

 

500 ml de lait

125 ml de crème liquide

3 jaunes d'oeufs

100g de sucre

1 tablette de chocolat blanc

100g de cerises dénoyautées

 

 

 

Préparer la crème anglaise. Chauffer la lait avec la crème. Dans un grand bol, battre les jaunes avec le sucre. Ajouter dessus le lait/crème brulant. Bien mélanger et remettre sur feu très doux, sans ébullition, sans cesser de tourner jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère. Ajouter le chocolat blanc en morceaux et remuer pour le faire fondre. Laisser totalement refroidir et placer au frais.

 

Dénoyauter les cerises et les couper en petits dés. Dés que la crème est très froide, ajouter les cerises et placer le tout dans le bol de la sorbetière placée au préalable au congélateur.

 

Faire turbiner 25 minutes, verser la glace dans un bac à glace et placer au congélateur durant 2h minimum.

 

 

 


Image hébergée par servimg.com

Publié dans GLACE

Commenter cet article

helene06 28/07/2010 18:26


elle doit être délicieuse, j'y goûterais volontiers...


Mathilde 23/06/2010 21:14


Gourmand et raffraîchissant!


sel en grain 16/06/2010 18:27


très belle glace! ıl fait 37 degrés à Izmir: il va falloir que je m'y remette aussi !
iza:)


Chris 12/06/2010 17:57


Oh là là que tu es gourmande !


yo 12/06/2010 16:42


celle-là, par contre elle me tente drôlement!!!