Glace aux Daims

Publié le par Manu

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Attention tuerie !!!! régimeuse fermez les yeux mais ne vous privez pas !!!! Nous avons fondu de bonheur avec cette glace, vraiment extra, sucrée juste ce qu'il faut, je vous la conseille vivement !!! Pour moi la meilleure glace est celle faite à base de crème anglaise, comme celle ci.

 

 

 

Pour un bac de glace:

 

 

500 ml de lait entier

125 ml de crème liquide (j'ai mis de la crème extra light à 4%)

3 jaunes d'oeuf

120g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

120g de bonbons Daims

 

 

 

 

Préparer la crème anglaise. Dans un grand bol, battre les jaunes d'oeufs avec les sucres jusqu'à obtenir un mélange crémeux et presque blanc. Dans une casserole, faire bouillir la crème et le lait et verser sur le mélange jaune/sucre. Bien mélanger et remettre le tout dans la casserole sur feu doux en remuant constamment jusqu'à un léger épaississement. Laisser totalement refroidir et mettre au frais (je l'ai laissé toute la nuit au frigo). Penser à mettre le bol de la sorbetière au congelateur !!!!!

 

Le lendemain, dans le bol du mixeur, mettre les bonbons daims et mixer jusqu'à obtenir de tout petits morceaux de daims (j'avais de la poudre et quelques morceaux de daims), selon votre goût mais surtout aussi pour éviter de rayer votre sorbetière !!!

 

Dans le bol de la sorbetière, verser la crème bien froide et ajouter la poudre/morceaux de Daims. Faire turbiner 30 minutes et placer dans un bac à glace durant 2h.

 

 

 Et là, grand moment de dégustation.............

 

 

 

 

 

 

 

Publié dans GLACE

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ranouza 27/06/2010 10:08


moi qui cherchait une glace originale, sur ton blog j'ai trouver mon bonheur. merci a bientot


gourmandelise 16/06/2010 17:26


Quel délice cette glace onctueuse et gourmande!


helene06 09/06/2010 14:45


je veux bien te croire... elle doit être terrible!


la cuisine de laurenceel 21/05/2010 15:44


j'en avais gardé de coté mais bizarre j'en ai plus des bonbons daims une voleuse de 12 ans a tout mangé!


sana 19/05/2010 16:41


hummm elle doit etre délicieuse ta glace bis€