Gelée de verveine au miel d'acacia

Publié le par Manu

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Une gelée que je vous offre à tous et toutes mais plus particulièrement à mon amie Annie qui m'a si gentiment offert le livre de Cléa, Agar Agar (entre autre) en contre parti d'un tout petit service que je lui ai rendu (mais tu sais ma chère Annie que je ne vais plus oser te rendre des services !!! lol !!!).

 

Pour en revenir à cette gelée, que j'ai donc trouvé sur le livre de Cléa, elle convient très bien à ceux et celle qui ont ce petit mal de gorge le matin en se levant ou après avoir passé une superbe soirée karaoké qui tue les cordes vocales (je sais de quoi je parle......).

 

Et puis on ne parle plus des vertus bienfaisantes de la verveine et aussi de l'agar agar, bien plus saine que la gélatine mais plus difficile à doser........

 

 

 

 

Pour 3 pots de 230g:

 

2 belles poignées de feuilles de verveine séchées

1 petite càc d'agar agar en poudre

125g de miel d'acacia pour moi

650 ml d'eau

 

 

 

Dans une casserole, porter l'eau à ébullition et ajouter les feuilles de verveine. Remuer et faire bouilloner1 minutes. Laisser infuser hors du feu et ce jusqu'à ce que le liquide soit froid.

 

Filtrer le jus et remettre sur le feu avec le miel et l'agar agar. Porter à ebullition durant 1 minutes et verser dans les pots ébouillantés. Fermer aussitôt et retrouner les pots. Conserver les pots  la tête en bas dans un endroit frais et sec et dés l'ouverture conserver les pots au frais.

 

 

A étaler sur des tartines de pain, biscottes ou bien à manger à la petite cuillère comme je viens de surprendre mon fils qui en raffole !

 

 

 

 

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Merci ma chère Annie  !!!!

 

 

 

 

Publié dans CONFITURE

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marie 25/05/2010 08:04


je vais crouler sous la verveine citronnelle; voilà qui va me permettre de tenter une nouvelle recette et qui plaira surement à ma maman


Gourmands Avec Leila 19/05/2010 15:22


Oui j'attends avec impatience cet été afin de toutes vous voir. Par contre moi je vois Annie dans une heure :) bises.


Gourmands Avec Leila 18/05/2010 21:07


hé bein, on en apprend des choses avec vous 2 !! Ca doit être très bon, aucun doute. Bises.


Manu 18/05/2010 21:18



et oui on se rend service car mon mari se rend régulièrement à Tunis ! (il y est en ce moment) et figures toi qu'elle a vu mon mari ou moins 3 ou 4 fois et moi je n'ai encore jamais rencontré
Annie !!!!!!! ce sera pour cet été inch Allah ! je connais Annie seulement virtuellement pour l'instant mais déjà une grande amitié s'est installée !!!! et inch Allah tu seras là aussi cet été
pour te voir aussi en vrai !!! lol !! biz



yo 17/05/2010 15:30


je n'aime pas les gelées mais quelle maaaaaaaaaagnifique couleur!!!


bigmumy - Ma cabane aux Délices 17/05/2010 00:24


elle doit etre vraiment délicieuse, en tout cas j'aime beaucoup son apparence !!
bonne nuit ()