Gâteau/flan bi-couche à la noix de coco

Publié le par manuadel

Image hébergée par servimg.com



Attention, pour les amateurs de noix de coco, c'est le gâteau par excellence !!! Il a fait un grand tour sur la blogosphère et le voici qui passe par mon blog !!! j'ai vu différentes recettes de ce gâteau et j'ai choisi de prendre la recette chez Axoulle, un blog que j'ai découvert il y a peu de temps.

Ce gâteau après cuisson se compose de 2 couches, la base est un gâteau plutôt humide et le haut est un flan, les 2 forment un délice, à servir bien frais !!!


190g de noix de coco rapée (j'ai mis un sachet de 125g)
50g de maizena
3 oeufs
30 cl de lait
20 cl de crème liquide
1 boite de lait concentré sucré
2 càs bombée de sucre glace

Préchauffer le four à 180°c. Dans un grand saladier, mélanger la maizena, le sucre glace et le lait. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger le tout. Verser la préparation dans un moule beurré. j'ai choisi un moule à cake. Faire cuire au bain marie durant 1h en couvrant le moule d'une feuille d'alu.

Laisser entièrement refroidir avant de démouler.

Servir bien frais, régalez vous !!






Publié dans GATEAUX- DESSERTS

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bigmumy - Ma cabane aux Délices 26/11/2009 21:50


Merci pour ton commentaire. Bonne fête de l'aid à toi aussi et toute ta famille. Tous mes meilleurs voeux
bonne soirée et c..


PP&G 26/11/2009 20:19


C'est superbe!! et certainement très bon! Bravo!


Pascaline 26/11/2009 18:57


J'aimerais beaucoup y gouter, malheureusement je suis la seule a apprécier la noix de coco à la maison!


khala 26/11/2009 09:11


il a l'air bien sympathique ce gâteau ! je lui aurait bien rajouté une couverture de choc ... mais je sais ! je suis trop gourmande ;-)


ciorane la pauvresse 25/11/2009 21:24


C'est magique, cette division en bi-couche. Et si délicieux à la fois !