Tarte tomates, aubergines et mozza

Publié le par manuadel

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Quoi de plus simple le soir que de se faire une petite tarte/salade !! en voici une version extra, tout le monde a aimé, accompagnée donc d'une salade verte/vinaigrette c'est un repas du soir que j'apprécie beaucoup et souvent !! l'avantage c'est que c'est rapide aussi à faire !!

1 pâte brisée
3 tomates
1 belle aubergine
1 oignon
1 boule de mozzarella
sel/poivre
herbe de provence

Dans une sauteuse verser un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon quelques minutes. Détailler les tomates, l'aubergine en dés et ajouter ces légumes dans la sauteuse. Laisser cuire 15 minutes jusqu'à ce que les aubergines soient fondantes. saler et poivrer.
Préchauffer le four à 180°c. Etaler votre pâte dans le moule à tarte. Ajouter la garniture. Parsemer d'herbes de provence. Mettre par dessus des rondelles de mozzarella et passer au four environ 25 minutes jusqu'à ce que la mozzarella doit fondue et dorée.

Servir avec une petite salade et le tour est joué.

A table !!!!!!!!!!!!!!!



Publié dans TARTES SALEES

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doudine 20/10/2009 12:38


Miam, quel régal cette tarte. Elle me plait beaucoup.

a+ doudine

PS: viens me dire un petit coucou sur mon blog "http://croquenbouches.over-blog.com/"


Caroline 17/10/2009 13:30


Tout a fait mon style ! Ca fait longtemps que je n'ai pas fait une tarte salee ! Merci pour m'y faire penser !


mariellen 03/10/2009 23:45


une très belle tarte et une jolie photo,
et une nouvelle abonnée ... bonne soirée


Chrystel 02/10/2009 09:37


Ta tarte est superbement appétissante. Belle idée à retenir bien vite. Merci Manu
Bises et bonne journée
Chrys


sarah 01/10/2009 23:58


Mmmm !! Une belle tarte bien fondante, c'est super.

Bonne soirée
Sarah