Crèpes aux fruits pour le concours d'Eléonora
Eléonora a mis en route le 2ième concours pour enfants. Je m'y prend à la dernière minute mais voilà ouf, juste à temps quand même pour vous proposer la crèpe aux fruits que je fais souvent aux enfants.
Pour cette crèpe vous pouvez mettre tous les fruits que vous voulez. Ici j'ai choisi:
banane, kiwi, pommes et prunes.
Pour une grosse crèpe:
350g de fruits
3 càs d'eau de fleur d'oranger
100g de farine
3 oeufs
20 cl de lait
50g de sucre en poudre
1 grosse noix de beurre
Couper tous les fruits en morceaux et les laisser macérer quelques minutes dans l'eau de fleur d'oranger.
Préparer la pâte à crèpe avec la farine, les jaunes d'oeufs, le lait et le sucre. Battre les blancs en neige et incoporer délicatement afin d'obtenir une pâte plus légère.
Ajouter les morceaux de fruits aux 2 préparations.
Faire fondre un peu de beurre dans une poele pas trop large. et faire cuire le tout comme une grosse crèpe. Faire dorer des 2 côtés.
C'est très rapide à faire !!
Je sers cette crèpe aux enfants lors du goûter avec un grand verre de lait.
