Tarte aux pommes caramélisées au sirop d'érable et canneberges

Publié le par manuadel

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Ajourdh'ui vendredi c'est les vacances d'été pour mes zouzous, pour leur faire plaisir à l'heure du gouter, j'ai réalisé cette tarte aux pommes, trop bonne car j'ai caramélisé les pommes avec du sirop d'érable et canneberges, reçu de mon partenaire, Bec sucré; ils font de merveilleux produits à base d'érable. Je vous conseille de leur rendre visite !!!!

j'ai eu l'occasion de recevoir de leur part, de la moutarde à l'érable (idéal sur une viande grillée !!), du beurre d'érable, du thé à l'érable (j'ai déjà une idée de recette !).

Pour un moule à tarte de 25 cm de diamètre:

1 pâte sablée (ici je l'ai acheté, pas eu le temps de la faire ! prendre de préférence une pur beurre)
3 belles pommes golden
3 càs de Sirop d'érable et canneberges
1 noisette de beurre
1 càs de sucre
Beurre pour le moule
2 càs d'amande en poudre

Eplucher les pommes et les couper en lamelles pas trop fines. Dans une poele, mettre une noisette de beurre et ajouter les lamelles de pomme. Ajouter le sirop d'érable et laisser chauffer quelques minutes juste le temps que les pommes cuisent un peu sans pour autant les rendre en purée !!!

Beurrer votre moule à tarte (ici en céramique et je ne voulais pas garder la feuille de cuisson). Poser la pâte sablée, piquer avec une fourchette.

Parsemer l'amande en poudre, ajouter les lamelles de pommes et parsemer de sucre en poudre.

Passer au four 25 minutes à 180°c environ.

Laisser tiédir et déguster.

J'ai accompagné cette tarte d'une glace au chocolat/caramel maison (recette dans un prochain billet)

Ce fût un délice  !!!! Sur la photo la glace commence à fondre, il fait très chaud en ce moment et en plus j'ai servi la tarte tiède, encore meilleure.............


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Publié dans TARTES SUCREES

Commenter cet article

salma82 06/07/2009 13:56

très jolie tarte

bises

cardamome 06/07/2009 13:14

admirable et très tentante
bises

c_lynhoch 06/07/2009 12:51

Manu, ta tarte est magnifique ! Bizoo. Céline

virginie 06/07/2009 09:12

ah le sirop d'érable, un vrai cadeau de la nature !!!

Chouya 06/07/2009 09:01

Et bien ce sirop doit donner un bon petit gout, il parait que le beurre d'érable c'est terrible aussi mais je n'ai jamais gouté !

* * Bises