Tartelettes aux fraises sur mousse mascarpone vanillée

Publié le par manuadel

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Une petite tartelette qui a fait des heureux à table !!!! Avec une pâte sablée extrèmement sablée, une mousse de mascarpone vanillée juste ce qu'il faut et des fraises sucrées et bien mûres........hummmmm je vous la recommande !!!

Pour 8 tartelettes:

1 pâte sablée maison
250g de mascarpone
2 jaunes d'oeuf
2 càs de vanille liquide
3 càs de sucre

Des fraises

Pour la pâte sablée maison:

250g de farine
150g de beurre
80g de sucre
1 pincée de sel
1 oeuf

Mélanger la farine, le sucre et l'oeuf, la pincée de sel. Sablée cette pâte et ensuite ajouter le beurre. Bien malaxer et former une boule qui vous laisserez plusieurs heures au frais.

Foncer les moules a tartelettes et cuire la pâte à blanc environ 10 minutes à 180°c . Laisser refroidir.

Préparer la mouse mascarpone. Battre le mascarpone avec les jaunes, la vanille et le sucre. Mettre quelques cuillères sur les fonds de tartelettes et parsemer de fraises.

Remettre au frais jusqu'au moment de servir.



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Je voulais remercier Fabienne et Christophe pour m'avoir offert ce superbe colis gourmand venu tout droit de Quiberon. Je l'ai reçu pour mon anniversaire et je les remercie encore !!!!!!!!


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Publié dans TARTES SUCREES

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Magalie 20/10/2009 10:09


Je l'ai déjà faite et c'est sûrement la meilleure tarte aux fraises que j'ai mangé jusqu'à aujourd'hui.


sarah 01/06/2009 23:53

Quel délice, waw, face à cette tarte je craque !!

Sucre+en+poudre 28/05/2009 07:58

Superbe ta tarte Manu!
iza:)

mickymath 27/05/2009 19:24

je veux bien une tartelette! biises micky

christine 26/05/2009 23:00

Miam!!! ça change de la crème pâtissière! Et bon anniversaire, peut-être un peu en retard!