Chouquettes

Publié le par manuadel

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Oh des chouquettes !! elles ne sont pas belles mes chouquettes ??????????? En tous cas elles sont délicieuses !!!!!!

Pour une dizaine:

12,5 cl d'eau

12,5 cl de lait

100 g de beurre
2 cuil. à café rases de sucre

150 g de farine

4 oeufs

50 g de sucre perlé et 1 oeuf battu pour la finition


Dans une casserole mettre la lait et l'eau, le sucre, le sel et le beurre. Laisser fondre le beurre et bien mélanger. Ajouter la farine en une seule fois, bien mélanger et mettre sur feu doux en remuant avec une spatule en bois pour faire dessecher la pâte. Vous obtenez une boule. Hors du feu, ajouter les oeufs 1 par 1. Bien mélanger à la spatule.

Mettre la préparation dans une poche à douille (ou bien former des petits tas avec une cuillère à soupe) et faire des petits tas sur une feuille de papier sulturisé. Badigeonné avec un oeuf battu et mettre du sucre perlé.

Mettre au four 20 à 25 min à 180°C.

Laisser refroidir dans le four en laissant la porte ouverte pour éviter qu'ils ne dégonflent d'un seul coup.

Bonne dégustation !!!!!

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gourmandelise 21/05/2009 09:02

Bravo, tes chouquettes sont très réussis!

Marjolaine 18/05/2009 22:18

Oh que si, tes chouquettes sont belles ! On les croirait tout droit sorties de chez le boulanger. Tu as su réussir la cuisson de façon parfaite, ce qui n'est pas évident. Mon petit doigt me dit que les gourmands, petits et grands, se sont régalés en les mangeant au goûter.

cardamome 18/05/2009 17:32

HAAA! JE VAIS NOTER CETTE RECETTE CAR CELLE QUE J AI NE ME SATISFAITRT PAS VRAIMENT...ENFIN, ON CHERCHE TOUJOURS PLUS SIMPLE!!! BISES
AH, J4AI AUSSI REFAIT TES BRIOCHETTES...

mari 18/05/2009 08:16

je dois vraiment essayer les chouquettes...il faut que je me lance !

Yolande 17/05/2009 22:38

elles sont vraiment très très appétissantes ces chouquettes ....
bizzzzz