Briochettes très moelleuses

Publié le par manuadel

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Voici les briochettes que j'ai réalisés hier pour le goûter des enfants. J'avais repéré cette recette de brioche chez Cécilia. Un mot à dire: Déliceuses !!!!!!!!!!!!!!!

Mais comme souvent lorsque je me mets en cuisine je ne regarde pas toujours si j'ai tous les ingrédients !! et pour ces briochettes il me manquait 2 oeufs, 1 pour la pâte et un jaune pour dorer. Mais Manu quand elle a une idée dans la tête....................et bien j'ai quand même fais les briochettes !!!!!

Pour 18 briochettes:

200ml de lait
2 oeufs 1 oeuf
65g de beurre doux
510g de farine
1 sachet de levure de boulanger seiche
80g de sucre + 1sachet de sucre vanillé
1 grosse cs de crème fraîche
1 jaune pour la dorure  j'ai mis un peu de lait
Sucre perlé


Mettre tous les ingrédients dans la map dans l'ordre habituel, programme pâte, 1h30 pour moi. A la fin, sortir le pâton et le dégazer. Prendre une petite poignée de pâte et mettre dans les alvéoles à briochettes.
Couvrir et laisser lever 30 minutes dans un endroit tiède. badigeonner avec l'oeuf battu (si il vous en reste !) et parsemer de sucre perlé.
Cuire les briochettes environ 25 minutes à 180°c.

Laisser refroidir, démouler...............et dévorer !!!!!!!!!!!!!!


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Publié dans PAINS-PIZZA-BRIOCHE

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Cecilia 07/05/2009 18:18

Merci pour le clin d'oeil, c'est très très gentil

bisous

mari 07/05/2009 08:05

trop trop faim ce matin...je croquerais bien dans une briochette fait maison !

PP&G 06/05/2009 22:46

Le genre de goûter que mes petites papilles adoreraient!!
Elles ont l'air délicieux!

cardamome 06/05/2009 21:56

eh ben encore une fois ça me donne envie d'essayer! et ce soir je suis allée chercher des oeufs, et ....quand mon copain est arrivé....il avait aussi été cherché des oeufs!!!!
bises

cardamome 06/05/2009 21:56

eh ben encore une fois ça me donne envie d'essayer! et ce soir je suis allée chercher des oeufs, et ....quand mon copain est arrivé....il avait aussi été cherché des oeufs!!!!
bises

manuadel 06/05/2009 22:10


et bien au moins tu ne seras pas comme moi, tu ne va pas en manquer !!!!!!!!!! biz !!