Nonnettes de Dijon

Publié le par manuadel

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Elles ont le bon goût du pain d'épices mélangé à la marmelade d'orange, un délice d'hiver......ça rappelle un peu les chamonix de L(u), d'ailleurs je ne trouve pas la recette, si quelqu'un l'a, je suis preneuse..........en tous cas ces nonnettes s'en rapproche.............

Pour 14 nonnettes (fait dans les moules à muffins):

275g de farine
100g de sucre
200g de miel
20cl d'eau
75g de beurre
2 sachets de levure
1/2 càc de cannelle
1/2 càc de gingembre en poudre
1/2 càc de muscade
1/2 càc d'anis en poudre
5 batons d'orange confite (fait maison)
Marmelade d'orange amère

Dans une casserole, faire chauffer le miel, le sucre, l'eau et le beurre et bien mélanger. Dans une saladier mélanger la farine, la levure, les oranges confites coupées en petits morceaux et les épices. Mélanger les 2 préparations, couvrir et laiser reposer 1h au frigo.

Mettre un peu de pâte dans le fond des moules, ajouter 1/2 càc de marmelade et recouvrir encore avec un peu de pâte. Cuire au four à 180°C durant 15 minutes. Les nonnettes doivent être bien levées et dorées. Laisser refroidir et préparer un glacage avec un jaune d'oeuf et du sucre glace. En mettre sur chaque nonnette et laisser prendre (sur la photo je venais d'en mettre et il était un peu trop liquide). Patienter jusqu'au lendemain si possible pour déguster...........car comme le pain d'épices, les nonnettes prennent toutes leurs saveurs avec le temps...............donc patience.................(heu et bien nous on n'a pas attendu.......................et c'était très bon....hahaha !!)


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Flower63 11/05/2009 14:35

J'adore tout ce qui est fait à l'orange et tes muffins sont un vrai délice !!!
Bonne journée !

agenda 01/01/2009 10:32

bonjour et bonne Annee, votre recette est tellement belles que je l'ai mise sur mon blog, viens voir, et donnes moi ton avis

cardamome 22/12/2008 18:30

super ces nonettes d'ailleurs je crois que je les ai faites déjà, ...ta recette ou celle de quelquen d'autre... sais plus..oui je viens de regarder la recette elles venaiant de chez supertoinette mais elle dit elle m^me qu'elle les a trouvé sur un autre forum...bref elles sont super
passe de bonnes fêtes

Mélanie 22/12/2008 11:59

Je les ai faite hier : elles étaient très bonnes !
Par contre j'ai eu la flème de les glacer, je suis sure qu'avec le glaçage elles auraient été meilleures.

Merci pour la recette et joyeuses fêtes de fin d'années !

bigmumy 16/12/2008 21:28

J'ai toujours aimé les nonettes depuis toutes petites et voilà que je trouve la recette ici !!! c'est vraiment trop bon avec la confiture d'orange !!! on efface les souvenirs d'enfance ...
Bonne soirée