Mini cake aux olives vertes, courgettes et poulet fumé

Publié le par manuadel

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C'est en voyant le blog d'Eryn hier qu'il m'est venue l'idée de faire ces mini cakes pour le diner. Sa recette me plaisiait mais je n'avais pas tous les ingrédients donc j'ai fais avec ce que j'avais  et ça donne ça !!!! extra, les enfants ne ce sont même pas aperçue qu'il y a avait des courgettes dedans !! yes ! et puis c'était très rapide, 10 min de préparation et 10 minutes de cuisson (pour les mini), c'est très bien !!

Pour un grand cake ou 21 mini:

250g de farine
200g d'olives vertes
200g de courgettes
100g de poulet fumé
150g de gruyère
1/2 verre d'huile d'olive
1 sachet de levure

Mixer les olives pour en faire de tout petits morceaux (j'achète mes olives au marché, bien meilleures !), mixer le poulet fumé ou bien le détaillé en tout petits morceaux. Raper la courgettes le plus fins possible. Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, les olives, la courgette, le poulet, les oeufs, le gruyère, l'huile d'olive. Saler et poivrer. Mettre cette préparation dans les mini moules et mettre au four à 180°C durant 10 minutes. Planter la lame d'un couteau et vérifier si elle ressort sèche.

Et régalez vous !!! je pense que c'est mini feront partie d'un prochain apéro-dinatoire......... avec des variantes possible......................


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chouya 05/12/2008 23:12

Alors la Manu, tout ce que j'aime dans ton cake !

manou 05/12/2008 22:11

Hummm faut que j'arrête de venir sur ton blog.. je viens de sortir de table et ça me redonne faim!! LOL

Océane 05/12/2008 21:57

tellement plus mignons en version mini !

cardamome 05/12/2008 20:18

très jolis ces mini cake...je ne compte plus tout ce que je dois réaliser venant de chez toi!
bon we

lou 05/12/2008 19:19

Rien que le nom fleure bon...