Chocolat à la noisette et orange curd
Je suis dans ma période chocolat !!!! et hier soir il m'a pris d'en faire une dizaine, pas tous pour moi, mais pour mes "patrons" !!!!!! je suis assistante maternelle et j'avais promis aux parents de leur en faire, voici chose faite !!!!
Pour 12 chocolats:
150g de chocolat noir
12 càc orange curd
1 poignée de noisettes concassées.
J'ai utilisé cette fois ci des mini moules individuels en silicone de différentes formes. Faire fondre le chocolat au bain-marie, badigeonner l'interieur des moules et mettre au frais le temps que le chocolat prenne. Préparer l'orange curd (la même chose que le lemon curd mais avec du jus d'orange frais préssé) et le mélanger aux noisettes concassées.
Garnir les moules de cette préparation et recouvrir du reste du chocolat et bien lisser. Remettre au frais. Dés que les chocolats sont prêts, les sortir du frigo et les conserver dans une boite hermétique. C'était très bon, même si j'ai préféré la version lemon curd !!!!
