Muffins aux pommes caramélisées
34 muffins pour l'école de ma petite lutine !!! Entre chaque période de vacances scolaires, les parents doivent amener un goûter pour le matin en s'inscrivant sur un calendrier. Je me suis donc inscrite et j'ai décidé de préparer des muffins aux pommes caramélisées, plutôt que d'acheter des biscuits du commerce........... je commence a y être allergique !!!!. Demain matin ma lutine, en petite section, sera fière d'apporter les muffins de maman !!!
Je vous donne la quantité pour 15 muffins:
300g de farine
1 sachet de levure
100g de sucre
1 pincée de sel
25 cl de lait
2 oeufs
75g de beurre fondu
2 càc de vanille liquide
1 pomme
80g de sucre pour le caramel
Mélanger les ingrédients secs puis ajouter les oeufs, le lait et le beurre. Bien mélanger. Dans une casserole, faire fondre le sucre à sec jusqu'a ce que celui ci fasse un caramel ambré, ajouter les pommes coupés en dés et bien mélanger. Ajouter cette préparation à la première. Mettre dans les moules à muffins et faire cuire 20 minutes à 180°c.