A l'occasion des 1 an d'une petite que je garde, j'ai voulu faire un menu spécial pour cette journée spéciale, d'où l'idée d'un menu tout rose !!

 * Blinis avec crème de bettrave
* Purée rose et batonnet de saumon pané
* Sweet tagada cake (chipé sur le blog de Sandrine de miam maman cuisine)


Les blinis (pour 8 petits)

60g de farine
2 càc de levure
60 ml de lait
1 oeuf
1 pincée de sel
1/2 càs de fromage blanc (j'ai mis de la crème fraiche)

Mélanger le tout, laisser reposer 10 min. Huiler une poele et mettre une càs de la prépation dans la poele et laisser cuire quelques secondes, retourner le blinis et c'est prêt !! c'est simple et super rapide à réaliser !!

Pour la crème de bettrave:

Cuire les bettraves, les égouter. Mixer les avec de la crème fraiche et le tour est joué. Mettre plus ou moins de crème selon la couleur rose voulu.



Purée rose et batonnet saumon pané:

Faire une purée maison puis rajouter une touche de sauce tomate, c'est aussi simple que ça !!! A coté faire cuire vos batonnets de poisson:

Et le dessert, qui vient de chez Sandrine (je vous recommande aussi son blog, voir dans mes blogs à croquer), le Sweet tagada cake, une pure merveille, un gâteau qui vous ramène en enfance, l'odeur de la fraise tagada qui fond dans le lait..........................

Ingrédients:

Environ 50 fraises tagada, 12 cl de lait, 150g de margarine, 3 oeufs, 140g de sucre en poudre, 150g de farine T45, 1/2 sachet de levure chimique.

Préchauffer votre four à 180°C.
Dans une casserole, faites fondre les fraises dans le lait avec la margarine sans cesser de remuer avec une cuillère en bois. Après complète dissolution des fraises, laisser tiédir.
Fouetter les oeufs avec le sucre et ajouter la farine et la levure. Remuer jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajouter le contenu de la casserole. Mélanger soigneusement et verser dans un moule à cake en silicone ou bien recouvert de papier sulfurisé.
Enfourner 40 minutes et laisser refroidir...........................

Pour ces petits délices j'ai été inspirée par Eryn (son blog est dans mes blogs à croquer). Elle fait des choses tellement magnifiques que j'osais à peine les essayer !! mais je me suis lancée et je ne regrette pas, ces palets sont de purs délices.......et en plus avec la crème de Salidou................ Merci à Laetitia pour ce pot de crème qu'elle nous a offert, mais une fois le pot fini (ce qui ne serait tarder) je ferais cette crème moi même...et oui Eryn à réussi à faire une sauce qui s'en rapproche, la sauce au caramel à la fleur de sel...ce sera dans un prochain billet, si je l'a réussi...........

Je fais souvent cette recette, c'est rapide, simple, bon accompagné de riz blanc, pâtes ou même nature.

 Ingrédients pour environ 4 personnes:

250g de viande hachée
2 càs de menthe séchée
1 boite concentré de tomates (170g)
ras el hanout
Tabel (mélange d'épices que ma belle maman fait en Tunisie)
1 gousse d'ail

Je vous présente mon premier pain fait maison !!! un pain mutlicéréales pétrit et levé grâce à ma nouvelle machine à pain que j'ai eu ce week-end (merci maman). je l'ai fait cuire au four, à gaz en plus, je me suis dis que ce n'était pas gagné !! et bien au contraire, il est superbe, une belle croute croustillante et une mie souple et bien aérée et puis l'odeur...............je ne vous dis que ça !! Par contre je dois attendre ce soir pour le déguster...........ramadan oblige ................mais les enfants y ont eu droit à midi encore tout chaud et ils ont adoré !!!

Voici une tarte salée, un peu sortie de mon imagination et encore une fois, faite avec ce que j'avais au frigo.................un vrai régal !!!